«Дело, которым занимается человек — это его отражение»: большое интервью с предпринимателем Иваном Артюхом, развивающим наследие и туризм в кластере «Тильзит-Рагнит»
Субботник «Хранителей руин» на Башне Бисмарка дал старт еще одному проекту Ивана Артюха — калининградского предпринимателя, который ассоциируется у многих с колоссальным проектом возрождения замка Рагнит, сыроварней «Тильзит-Рагнит» и «Хутором старого пасечника». А теперь еще и с Башней Бисмарка — одной из двух сохранившихся в Калининградской области.
Иван Артюх — знаковая фигура для нашего движения, ведь именно с субботников в замке Рагнит начиналась история «Хранителей руин»: Василий Плитин осенью 2019-го откликнулся на призыв Ивана о помощи в расчистке замка и предложил организовать субботник. Иван вспоминает, что не очень верил, что из этого что-нибудь получится — но волонтеры все-таки приехали, и с тех пор субботники в замке стали регулярными, а стремление Василия к подобной деятельности эволюционировало в создание нашего волонтерского движения! 🔥
Иван с командой развивают на востоке туристический кластер «Тильзит-Рагнит», в котором каждый элемент — это логичное продолжение друг друга, и все они так или иначе объединены восточно-прусской эстетикой, историей нашей земли и стремлением о ней заботиться.
Приезжая в Неман, гости могут побывать с экскурсией в замке Рагнит, который сейчас проходит процесс реконструкции, затем зайти в сыроварню на дегустацию, доехать до Хутора и пообедать в аутентичном фахверковом крестьянском доме, а после прогуляться вдоль Немана по некогда живописной тропе Даубас, на которой расположена Башня Бисмарка.
Мы расспросили предпринимателя о том, как далекий от Калининграда Неман вообще появился в его приоритетах, откуда у него такой интерес к истории этой земли и деревенской эстетике, почему возрождение замка Рагнит — это его способ оставить след в истории, а Хутор — это «деревня мечты».
Любовь к восточно-прусскому колориту — родом из детства
Иван Артюх вырос в поселке Новобобруйск Правдинского района Калининградской области, жил в старом немецком доме, поэтому его интерес к теме Восточной Пруссии и ее наследия — не случаен:
«Я с детства впитал интерес и любовь к колоритным крепким постройкам из красного кирпича и черепицы, любил доставать из земли разные черепки, мне вообще нравились предметы с историей. Я видел, что в поселке были и запущенные дома, но всегда обращал внимание на те дворы, где люди с заботой относились к дому и саду, сохраняли старые окна, двери. Помню, что у нас на территории сохранился очень красивый амбар, и в семье гордились, что у нас есть такая колоритная постройка.
Можно сказать, что любовь к нашему местному восточно-прусскому колориту берет свое начало от моих детских воспоминаний, от рассказов моей тети про то, какая продуманная жизнь была у немцев до войны и как они умели даже обыденные вещи делать красивыми.
Уже много позже, вспоминая эти слова, я начал думать — а почему мы не можем позволить себе так же внимательно и с заботой относиться и к нашей земле? Я считаю, что в каждом человеке заложено чувство прекрасного, и каждый достоин жить в гармоничном окружении, просто не у всех есть такая возможность. Долгое время такой возможности не было и у меня, но когда она появилась — я нашел применение всем своим устремлениям.
Сегодня во всех своих проектах я стараюсь воплотить здесь — у нас в Калининградской области — те вещи, которые я видел в других странах во время путешествий. Я стремлюсь показать и себе, и окружающим, что при желании можно создавать и на нашей земле, нашими руками классные проекты, и благодаря им заражать красотой и чувством прекрасного других людей».
Старт бизнеса в Немане: открытие ресторана «Дойчес Хаус»
«Однажды мы с женой возвращались в Калининград из Литвы, проезжали через Неман и увидели надпись «Продается» на одном из исторических аварийных домов в центре города. Меня он заинтересовал и я связался с собственником. Он рассказал, что этот дом — бывший ресторан в Рагните, в советское время там была столовая, а сейчас дом собираются разобрать на кирпич, если его никто не купит. Собственно, думал я недолго — решил приобрести его и открыть в нем хороший ресторан», — рассказывает Иван историю появления у него бизнеса в Немане, которая началась в 2012 году.
К тому времени Иван Артюх уже много лет успешно занимался бизнесом в Калининграде и области и искал возможность инвестировать в какой-нибудь интересный проект.
«Когда у меня появилась идея сделать ресторан в Немане, рядом с райцентром проходило строительство атомной электростанции и, соответственно, в городе по завершению строительства появился бы очень важный объект. Поэтому и ресторан мы рассчитывали открыть с учетом будущего возрождения городка после постройки АЭС», — вспоминает предприниматель.
Свой ресторан Иван решил назвать «Дойчес Хаус» — так же, как и ресторан, который располагался в здании в довоенное время. Соответственно, и интерьер, и кухня заведения были продуманы в восточно-прусском стиле.
В 2014 году Иван открывает ресторан, но в этом же году на фоне украинских событий сначала замораживается, а потом и прекращается строительство АЭС — того объекта, ради которого он и открывал свой проект в Немане.
Появление сыроварни «Тильзит-Рагнит»
«Можно при неудачах рвать на себе волосы, а можно, наоборот, использовать минусы в свою пользу. Раз Неман не превратился в технологический центр области, значит можно обратиться к тому, что здесь было популярно всегда: ведь район Советска и Немана — это родина знаменитого сыра «Тильзитер»! Я подумал — почему бы нам не основать здесь сыроварню? Благо разведение коров и производство молока не сильно зависит от мировой политики», — улыбается наш собеседник.
Сыроварня региона «Тильзит-Рагнит» появляется по соседству с рестораном в 2016 году. Здание под сыроварню (бывшую конюшню) Иван тоже восстановил — сохранил красные кирпичные стены, установил зеленые деревянные двери, а внутри наладил производство более 10 видов сыра, которые сейчас можно купить в разных точках нашей области. Гордость сыроварни — конечно, сыр «Тильзитер», который производят по старинным прусским рецептам.
В сыроварне проходят экскурсии, а в ресторане — дегустации для туристических групп. Иван становится известным калининградским сыроваром, а Неман — одним из центров сыроварения. С 2016 года в городе начинает проводиться фестиваль сыра с ярмаркой. Площадкой для фестиваля, кстати, становится территория пустыря перед огромным заброшенным замком Рагнит.
Начало работы с замком Рагнит и роль волонтеров в возрождении замка
«С момента создания ресторана и сыроварни я понимал, что все это должно работать в комплексе — ресторан может помогать развивать сыроварню, и наоборот, а сырный фестиваль — это не только мощный пиар-ход, но и большой праздник для жителей и гостей Немана. Замок Рагнит мы использовали, можно сказать, как декорации и удобную площадку для фестиваля — перед ним было достаточно места, чтобы разместить торговые лавки. Но сам огромный руинированный замок я всегда обходил стороной. У меня даже в мыслях не было заняться им, потому что он казался огромным и невероятно сложным проектом», — вспоминает Иван свое отношение к замку Рагнит до того, как он решился взять его в аренду.
В 2019 году ситуация немного поменялась. На тот момент уже популярный бренд сыроварни привлекал в Неман много туристов. Однажды в город приехал епископ Николай, и во время встречи с Иваном предложил ему заняться замком Рагнит — взять его в аренду и привести в порядок.
«Сначала я, конечно, вежливо отказался, понимая, какая колоссальная работа необходима в замке и какую ответственность мне предлагают взвалить на себя. Но потом я успокоился и подумал — а почему бы не попробовать? Замок Рагнит — одна из главных достопримечательностей города и региона, церковь не требует от меня восстановления замка до первоначального облика, а навести в замке порядок и обезопасить его вполне можно. Тем более здесь проходит наш фестиваль, а в будущем можно будет проводить экскурсии по объекту, и в целом замок может стать дополнительной точкой притяжения туристов — и для сыроварни, и для ресторана», — объясняет предприниматель логику своего решения об аренде замка Рагнит.
Летом 2019 года Иван в социальных сетях публикует видео о том, что он отважился взять в аренду замок, хочет начать приводить его в порядок и приглашает всех, кто готов помочь ему в этом важном, но сложном деле.
«Честно говоря, я до конца не верил, что из этого что-нибудь получится, уж очень нереальной казалась задача. После записи видео, когда мы ехали с супругой домой в Калининград, мне позвонил Вася Плитин (руководитель «Хранителей руин», тогда движения еще не было, и Василий проводил субботники от сообщества «Прусское наследие» — прим. ред.) и предложил провести в замке субботник. Я сначала подумал, что это какие-то сумасшедшие ребята — ну кто еще может бесплатно приехать работать на другой конец области? Но в итоге ребята все-таки приехали — их было всего несколько человек, но они действительно были готовы откапывать замок из вековой грязи», — вспоминает Иван первое появление волонтеров в Рагните.
«Собственно тогда все и закрутилось, с тех пор в замке субботники проходили каждые выходные — сначала их организацию взял на себя Вася, потом он переключился на свое движение, а у нас как раз образовалась стабильная команда волонтеров. Вообще для меня было настоящим откровением, что такое количество людей отзовется участвовать в расчистке замка!
Кстати, из волонтерства у нас образовался и костяк нашей команды — например, Евгений Гульник — наш управляющий и Татьяна Юшко — наша пресс-служба, а также наши экскурсоводы — все они были волонтерами замка Рагнит. То есть людьми, для которых было важно поучаствовать в возрождении замка, они делали это от чистого сердца, а теперь замок для кого-то из них стал подработкой, для кого-то — полноценной работой. А «Хранители руин» рассказывают везде, что именно работа по расчистке замка в 2019-20-х годах стала катализатором создания их волонтерского движения, которое сегодня успешно приводит в порядок памятники по всей области!
Мне очень нравится пример замка Гнев в Польше — это тоже орденский замок, как и Рагнит он был в очень запущенном состоянии, но появились люди, которые решили его восстановить, и начинали они тоже с субботников. Потом подключилось государство, и в итоге в восстановлении замка было задействовано чуть ли не полгорода, появились новые рабочие места. С открытием замка для туристов город получил большой импульс к развитию. Сейчас Гнев давно известен как один из туристических центров польской части Пруссии», — рассказывает Иван о роли волонтеров в работе по возрождению исторических памятников.
Замок Рагнит благодаря усилиям сотен людей медленно, но методично возрождается: волонтеры за 3 года работы (с 2019 по 2022) расчистили от тонн грязи и битого кирпича внутренний двор и подвалы средневековой крепости, а строители с конца 2022 года и по настоящий момент проводят скрупулезную работу по сохранению оставшихся стен и восстановлению утраченных участков кирпичной кладки.
Реконструкция замка Рагнит как служение
Огромное количество энергии, переданное замку добровольцами, а также упорство и целеустремленность Ивана и его команды позволили в свое время добиться поддержки областного правительства — замок Рагнит стал первым объектом, которому был выделен льготный кредит в 300 млн руб. по программе восстановления ОКН.
Кроме того, в 2020 году администрация Немана победила во всероссийском конкурсе проектов создания комфортной городской среды, и в рамках работ по благоустройству превратила пустырь перед перед замком в красивую площадь с дорожками и инфоцентром, а на сохранившейся часовой башне замка совместно с Иваном Артюхом был проведен частичный ремонт и установлены часы. Напротив замка было отремонтировано историческое здание, в котором в 2023 году открылся отель «Принцесса Рагнета». Все это когда-то казалось немыслимой утопией!
«Работы в замке, конечно, еще очень много — износ стен, сводов, подвалов настолько большой, что сейчас строителям приходится уделять внимание чуть ли не каждому кирпичу! Тем не менее в 2024-25 году мы планируем восстановить основные стены, начать возводить перекрытия, металлический каркас на крыше, монтировать инженерные сети, обустраивать внутренние помещения, и в конце лета–осенью 2025 года планируем открыть замок для туристов.
Основная суть концепции возрождения замка Рагнита — создать место, в котором посетитель попадал бы буквально в Средневековье! Очень хочется создать в замке атмосферу того времени: оформление галерей, помещений должно быть максимально аутентично, работники замка будут ходить в средневековой одежде и выглядеть так, как будто перенеслись к нам из 15 века, в замке будет несколько ремесленных мастерских, в которых будут проходить мастер-классы по гончарному и кузнечному ремеслу. Во Франции есть исторический парк Пюи-дю-Фу, попадая в который, ты буквально переносишься во времени — нам бы очень хотелось достигнуть такого же эффекта», — сообщает Иван о планах по развитию замка.
Даже после полноценного открытия замка для туристов стройка, по словам Ивана, не закончится — восстановительных, реставрационных, отделочных работ в замке еще на годы вперед. Одна из идей Ивана — сделать так, чтобы работы на отдельных участках стен замка продолжались и после открытия, но строители уже будут работать в средневековой одежде, а также инструментами и материалами, приближенными к средневековым, создавая еще один интерактив для туристов.
Помимо общего средневекового антуража в замке будет открыт трактир и два музея: музей истории рыцарства с доспехами и амуницией (в одном из помещений туристического кластера уже открылась его лайт-версия — музейчик «Риттербух», который потом переедет в замок) и «Янтарный зал». Идея создать своеобразный «новый музей янтаря» на востоке области принадлежит губернатору, который, как и многие, неравнодушен к судьбе замка.
«Янтарный зал мы задумываем как дополнительный повод приехать в замок. Это будет несколько красивых просторных помещений с отделкой из янтаря, в которых разместится интерактивная экспозиция по истории янтарной торговли и на тему солнечного камня в целом», — говорит Иван об идее нового музея.
В работе над проектом замка, разумеется, всегда были и будут определенные сложности: «Кирпич б/у, которым мы, по сути, только и можем работать в замке Рагнит — это довольно сложный материал с точки зрения законодательства. В этом случае наше желание, законодательство и потребности рынка вообще в разных векторах, а нам надо как-то умудряться это совмещать, чтобы работать по всем нормам. Но радует, что законы становятся более лояльными к инициативам по сохранению наследия, таким как наша. Также, как я неоднократно говорил, материалы с каждым разом все дороже, достать их все труднее и постоянно есть задержки с поставками. Кроме того, большие ограничения на нашу деятельность накладывает кадровый голод — нам постоянно нужны специалисты с головой и руками, строители с опытом, которые умеют работать с ОКН», — объясняет предприниматель. «Еще мы иногда видим комментарии из серии “ага, все понятно, взяли деньги, освоили, украли”. Я стараюсь на это не обращать внимание. Есть очень хорошее выражение "жалость раздают бесплатно, а зависть нужно заслужить", я его взял на вооружение себе», — добавляет Иван.
«Я рассматриваю все, что я сейчас делаю для замка, как некое служение. Замок мне не принадлежит (замок в собственности у РПЦ, передан Ивану в 2019 году в аренду на 25 лет, — прим. ред), я не получаю какой-то баснословной прибыли от него — то, что мы зарабатываем на экскурсиях, хватает на зарплаты команде, а инвестиции в замок, разумеется, превышают какие-либо доходы. При этом я осознаю, что мне невероятно интересно заниматься замком, а его восстановление — это большой, важный, благородный проект. Кто-то скажет, что можно более эффективно распорядиться временем, ресурсами и деньгами, но я правда считаю, что каждый человек должен оставить после себя то, чем можно гордиться. Рагнит для меня — это как раз такой проект, и если нам удастся за отведенное время сохранить и возродить замок для будущих поколений, то это будет главная награда, главный результат нашего труда. Да, это не самый простой путь, но, как говорит моя дочь “Наш папа простых путей не ищет и... особо и не знает”», — делится своей миссией предприниматель.
«Хутор старого пасечника» как мечта
В то же время, когда Иван в 2019 году взялся приводить в порядок замок Рагнит, уже вовсю строился его новый проект — «Хутор старого пасечника» в поселке Большое Село, в 7 километрах от города Неман. Энергичный бизнесмен задумал построить свою «деревню мечты» на берегу реки.
«Так как я вырос в деревне, я очень люблю всю эту пасторальную, деревенскую эстетику. В детстве я мечтал, что когда закончу школу, поступлю в сельскохозяйственную академию, отучусь, вернусь в родную деревню и организую там большую пасеку, чтобы она была известна на всю область. В итоге в юности я уехал в город и долгое время не вспоминал про детские мечты, но со временем вернулся к ним», — рассказывает Иван.
Иван действительно открыл пасеку в родном Новобобруйске, а в Большом Селе построил ферму, которая поставляет молоко для сыроварни в Немане. А позже и занялся созданием «немецкого хутора с русской душой».
«Я с большим уважением отношусь к немецкой культуре. Во-первых потому что я родился здесь, в Калининградской области, где сохранилось много следов немецкой культуры, я в этом антураже вырос и люблю его с детства. Во-вторых, меня всегда удивляло, насколько немцы умеют до мелочей прорабатывать все, за что берутся. Я много путешествовал по Европе, был в Германии, Швейцарии, конечно же, был во всех знаменитых европейских городах, но меня всегда тянуло в провинцию. Я обожаю ездить по деревням и хуторам, и будучи человеком с деревенскими корнями всегда обращаю внимание на то, как у них устроены заборы, как выглядят простые хозяйственные постройки, мощение дорог, тротуаров, оформление окон, и со временем это перешло в настоящее увлечение и привело к идее создать классический немецкий хутор у нас на калининградской земле», — говорит Иван о предпосылках создания хутора.
В 2019 году в Большом Селе появляется летний ресторан, выстроенный из красного кирпича с фахверковым каркасом, знаменитый деревянный курятник с черепичной крышей, который многие путают с летним домиком для отдыха — так добротно и красиво он сделан, а также газоны, дорожки, мощеные бутовым камнем, поляна с пятью летними домиками для отдыха и баня.
Сегодня хутор пополнился огромным «крестьянским домом» — зданием, построенном в аутентичном прусском стиле с таким вниманием к деталям, что порой теряешься — действительно ли ты находишься в Калининграде? В «крестьянском доме» на первом этаже большой атмосферный ресторан, а на втором — 12 гостиничных номеров. На очереди открытие уже построенного «бюргерского дома» — гостиницы более высокого класса с собственной библиотекой и просторными номерами.
«В нашем хуторе я воплощаю все свои творческие задумки. Часто говорят, что дело, которым занимается человек — это его отражение, таким стал и хутор для меня. Мне хотелось бы построить здесь, на берегу Немана, приятное место для отдыха и жизни, в которое может приехать человек любого достатка, насладиться красивыми видами в аутентичном окружении», — делится предприниматель.
Башня Бисмарка — еще один элемент туристического кластера «Тильзит-Рагнит»
Запуск хутора и начало работы с замком Рагнит фактически привело Ивана к созданию полноценного туристического кластера «Тильзит-Рагнит».
«Сейчас туристическая группа или индивидуальные путешественники могут заехать на сыроварню и в замок, затем отправиться пообедать на хутор в Большом Селе, а после трапезы прогуляться вдоль реки по некогда живописной пешеходной тропе Даубас, которая когда-то соединяла бывший Унтер Эйссельн (Большое Село) с городом. Я давно хотел ей заняться, но на все времени не хватало... Там же были рестораны, гостевые дома, благоустроенные дорожки и смотровые площадки, обалденная лестница от кромки воды на вершину холма — мне бы очень хотелось возродить этот маршрут хотя бы частично!» — говорит предприниматель, и мы понимаем, что с этой идеей туристический кластер приобретает еще более цельную концепцию.
В 2023 году Иван взял в аренду руинированную, но до сих пор очень атмосферную Башню Бисмарка в Горино, которая находится как раз на тропе Даубас. Деятельность креативного бизнесмена находится всегда в поле зрения губернатора и областного правительства, ну или так просто совпадают обстоятельства, но уже вскоре после этого было объявлено, что правительство области собирается заняться благоустройством тропы Даубас (в 2024 году даже озвучили сумму, направленную на этот проект — 4,8 млн руб). А Иван планирует заняться как раз восстановлением каменной башни, чтобы сделать ее смотровой площадкой и местом притяжения туристов — одним из главных элементов будущей туристической тропы Даубас. Целеустремленность этого человека позволяет нам верить в успех и этой идеи! 🔥
«Знаете, я часто думаю, что было бы здорово продать весь свой бизнес в Калининграде и заниматься замком, хутором и комплексным возрождением этих мест. Недавно я был на большом слете аграриев в Москве, и там постоянно звучала мысль о том, что деревня пустеет и деградирует. А я убежден, что жить нормально можно не только в Калининграде и на побережье, а везде — нужно просто работать и любить место, в котором живешь. Раньше когда я бывал в Швейцарии, я всегда думал — вот же этим бюргерам повезло: и горы у них есть, и технологии, и вообще все на свете. А сейчас я понял, что повезло Швейцарии прежде всего с людьми, которые создают красоту вокруг! Чем мы хуже, у нас тоже много хороших и работящих людей! Наша область — совсем маленькая, если ей действительно заниматься, то можно постепенно ее всю привести в порядок! Этого я и хочу — чтобы мы заботились о нашем крае, и тогда все обязательно у нас получится — ведь дорогу осилит идущий!», — подытоживает наш разговор Иван, и «Хранителям руин» к его словам добавить нечего, ведь это и наша философия и миссия тоже 😊
Желаем Ивану успехов во всех его делах и исполнения мечты! Кстати, 11 марта у Ивана день рождения, так что, пользуясь случаем, поздравляем его с праздником! 🥳🥳🥳
_____
📸 Благодарим Валерию Бартфельд за фотосессию Ивана в замке Рагнит, на Хуторе и возле Башни Бисмарка. Спасибо команде кластера «Тильзит-Рагнит» за фото и материалы 😊