Варианты замены картофеля в разных блюдах

Какой у нас самый самый любимый и распространенный овощ? Ну конечно же картофель! Он добавляется и в салаты, и в супы, жарится, отваривается, тушится, подается в виде пюре. Но, этот же картофель частенько "приедается", а для тех, кто решил питаться правильно, вообще является "табу".

Но есть хорошая новость - картофель можно ** заменить** . И в этой статье будут рассмотрены те продукты, с помощь которых это можно сделать:

Первый вариант замены - это репа . Раньше именно ее , а не картошку, добавляли во все блюда, в том числе и супы. И репа действительно напоминает картофель, но чтобы она получилась по-настоящему вкусной и без горьковатого привкуса, нужна свежая репа.

Второй вариант замены - это бобовые . Здесь имеется в виду и фасоль и чечевица и горох и маш и даже нут. Особенно фасоль по вкусу очень похожа на картошку. В этом случае нужно помнить, что бобовые всегда вымачиваются перед приготовлением.

Третий вариант - это цветная капуста . Ее можно подать и в обжаренном виде и приготовить в виде пюре, да и в супы она также легко добавляется.

Четвертый вариант- это морковь. По крайней мере пюре из моркови точно сможет заменить картофельное пюре. Но, нужно помнить, что в пюре из моркови больше углеводов.

Пятый вариант замены - это брюссельская капуста . Ее можно добавлять в супы, обжаривать, тушить и сделать из нее пюре.

Как видите, вариантов замены картофеля очень много. _