8 остатков от овощей и фруктов (ботва, стебли, кожура), которые не стоит выбрасывать

Скоро весна. Растает снег, снова на деревьях появятся листочки. И снова многие из нас поедут на дачу и будут выращивать там различную зелень и овощи.

Именно поэтому в этой статье будет рассказано о стеблях и кожуре, которые мы выбрасываем, но на самом деле так делать не надо.

1. Вот к примеру, свекла. В магазинах продается только корнеплод. Но у тех, кто ее выращивает на огороде, остаётся ботва. И конечно же с ней никто ничего не делает, а просто выбрасывает.

А на самом деле из нее можно сварить суп, пожарить, сделать котлеты, замариновать, добавить в салат, использовать как начинку для пирожков.

2. Ботва от моркови. Ее тоже мало кто употребляет в пищу, хотя она является точно такой же приправой, как и укроп или петрушка. И ее также можно и заморозить и засушить и потом добавлять в супы, оладьи, омлеты, соус песто или в котлетный фарш.

3. Листья и стебли цветной капусты или брокколи. Их тоже часто безжалостно выкидывают. Хотя на самом деле они съедобны и их можно мелко порубить и обжарить вместо с соцветьями.

4. Конечно же, не идёт в пищу и луковая шелуха, хотя в ней содержится много квертецина. Но ее всегда можно вымыть и положить при варке супа, а потом достать. Кстати, именно луковая шелуха может придать супу красивый, аппетитный и насыщенный цвет.

5. Многие люди не любят есть яблоки с кожурой. Они срезают эту кожуру и выкидывают. Хотя на самом деле ее можно добавлять в компот, а если ее измельчить блендером, то в пирожки или в смузи.

6. А сейчас речь пойдет о более экзотических фруктах.

Бананы - обычно мы выбрасываем кожуру, но ее также можно использовать, предварительно проверив в воде минут 10, а потом сделав из нее пюре с помощью блендера.

Такое пюре можно добавить в смузи, тесто, пироги и даже в суп.

7. Есть такой фрукт - манго. Его также чистят перед тем, как употребить в пищу. На самом деле очистки от манго можно подсушить в духовке и потом есть как чипсы.

8. А ещё многие выкидывают очистки от цитрусовых. Хотя на самом деле из них можно сделать вкусный тонизирующий напиток. Можно добавить в чай или кофе. Можно мелко измельчить и добавлять и в супы, и в смузи, и в тесто и даже в салаты.

Поэтому не спешите выкидывать очистки, подумайте: может вы можете их использовать.