Подгорело блюдо? 4 блюда, которые можно "спасти" и как это сделать

В это трудно поверить, но иногда даже опытные хозяйки могут испортить то или иное блюдо.

Пересолить или недосолить, переперчить, недоварить или переварить - это только часть того, что может случиться с блюдами при приготовлении их.

А ещё, частенько, некоторые блюда могут подгореть. И тогда кажется, что все пропало и самое верное решение - это выбросить то, что вы пытались приготовить.

Но, для начала следует оценить степень испорченности продукта и попытаться спасти то, что ещё можно.

В этой статье как раз давайте и разберемся какие действия можно предпринять в том или ином случае.

Итак,

Случай 1.

Что чаще всего может начать подгорать?Ну конечно же это густой суп или суп-пюре.И все, что вам нужно сделать для того, чтобы "спасти" это суп - это просто снять его с огня, взять другую кастрюлю и перелить его туда.

Случай 2.

Также легко может подгореть и каша. В этом случае следует спасти то, что ещё не подгорело. Поэтому следует взять другую кастрюлю и переложить "хорошую" часть туда. Ну а далее, добавить в нее либо воду, если каша у вас на воде, либо молоко, если на молоке и доварить ее на медленном огне.

Случай 3.

Частенько подгорает и рис, особенно тогда, когда не рассчитаешь с количеством воды. В этом случае также нужно переложить ещё не испорченный рис в другую кастрюлю.

Если рис успел пропитаться неприятным прогорклым запахом, то его можно убрать следующими способами:

-разрезанный на 2 части лук следует положить на это рис и подождать пару минут.

- вместо лука, можно использовать шелуху от лука.

-также на рис можно положить ломтики белого хлеба. Кастрюлю накрыть крышкой и забыть о ней на ближайшие 10 минут.

Случай 4.

Может подгореть и мясо. С ним дело обстоит хуже, потому что оно быстро становится непригодным для употребления. Но если оно только начало пригорать, то тогда следует с него срезать прогоревшие места и потомить в бульоне на скородке с различными травами несколько минут. В конце можно добавить сливочное масло.

Так что, если у вас что-то стало пригорать при приготовлении пищи, паниковать не надо, а лучше сразу сделать те действия, которые помогут спасти ваше блюдо.