5 вариантов замены сливок в рецептах для приготовления разных блюд

Очень часто в рецептах можно встретить такой ингредиент, как сливки . С одной стороны купить сливки - не проблема. Они продаются в каждом магазине, но цена на них не всегда радует. С другой стороны, сливки - это не частый продукт для покупок, поэтому их можно забыть купить. В случае, когда сливки нужны, но их нет под рукой, их можно заменить.

В этой статье как раз и будут перечислены варианты замены сливок.

1. Самый простой и бюджетный вариант - это сметана . Сметану можно положить и в тесто, и в соус, и даже сделать из нее взбитый крем. Более того, ее можно добавить даже в суп-пюре. Но, нужно помнить, что сметана придаст блюду кисловатый вкус.

2. Еще один простой вариант замены - это сгущенное молоко. Оно сладкое, поэтому подойдет для замены только в десертах. При взбивании в сгущенное молоко следует добавить лимонный сок в размере одной чайной ложки.

3. Натуральные кисломолочные продукты. Здесь имеется в виду кефир, ряженка или йогурт . Все их можно добавлять вместо сливок в тесто, единственное, кефир идеально подойдет для жидкого теста, а йогурт или ряженка для густого.

4. Тоже простой вариант замены - это молоко . Для того, чтобы увеличить жирность блюда, вместе с ним добавляют и сливочное масло. Более того, чтобы получить взбитые сливки для десерта, как раз взбивают теплое молоко с растопленным сливочным маслом.

5. Если же вам нужно заменить сливки из-за того, что они имеют животное происхождение, то вместо них подойдут сливки из кокосового молока.

Приятного аппетита! _