Не стоит выливать рассол от маринованных овощей: 7 способов использования рассола в кулинарии и быту

Наверняка в вашем холодильнике время от времени появляются маринованные помидоры или огурцы или, например, перец.

Что вы обычно делаете с такими продуктами?

Ну конечно же либо просто едите, либо добавляете в салаты или супы или при тушении к мясу.

А что делаете с рассолом?

Наверняка просто выливание.

И зря!

На самом деле такой рассол можно использовать и в кулинарии и в быту.

И в этой статье как раз и будут перечислены варианты использования рассола от маринованных овощей.

Итак,

1. С помощью оставшегося маринада можно замариновать мясо. Конечно же, в маринад можно добавить приправы, которые вы любите, порезанный лук и чеснок, а если маринада не так много, то его можно разбавить водой и добавить уксус.

Вымачивать мясо и курицу следует минимум 6 часов.

Но если у вас нет такого большого количества времени для маринования, то вы можете оставить на то количество времени, которым обладаете. Поверьте, это тоже придаст пикантный вкус вашему блюду.

2. В оставшемся рассоле можно замариновать нарезанный полукольцами лук, порезанную на кусочки морковь или свеклу, отварные и очищенные яйца, сыр и в том числе и свежие огурцы.

Все это потом можно добавлять в салаты или есть, как обычное блюдо.

3. Рассол можно добавлять в супы. Идеальны для этого - рассольник, щи или борщ.

4. Также на его основе можно приготовить соус, добавить в салат, во время тушения мяса для подливки.

5. А ещё рассол можно использовать в выпечке. Им можно заменить кефир или молоко или сыворотку и испечь блинчики или оладушки и даже печенье.

6. С помощью рассола можно избавиться от накипи. Для этого просто кипятится чайник с рассолом в течение 30 минут, а затем чайник промывается сперва холодной водой, а потом горячей.

7. А ещё рассолом можно вернуть чистоту и сияние медной посуде.

Так что, когда в следующий раз у вас останется рассол от маринованных овощей, не выливание его, а используйте наиболее понравившимся способом.