5 вариантов замены рисовой муки в рецептах

В каждой стране есть продукты, которые используются уже огромное количество веков. И конечно же многие люди хотят попробовать то или иное блюдо, которое там готовят, а потом ещё и сотворить его на своей кухне.

К примеру, в азиатской кухне активно используется рисовая мука и часто требуется в рецептах.

Конечно, рисовую муку можно найти в любом магазине, но что делать, если в рецепте она указана, но дома ее нет?

Конечно же заменить!

Давайте разберемся для чего вообще используется рисовая мука?

-для загустения

-как панировка

-при приготовлении теста.

Соответственно, для этих целей можно вместо рисовой муки взять привычные нам ингредиенты: **

1. Например, обычную пшеничную муку.

Ведь именно она используется и для загустения и в качестве панировки и конечно же в выпечке. Единственное, при использовании муки для загустения ее стоит сперва проварить, чтобы ушел мучной привкус. _

2. Крахмал - тоже отличный вариант для замены рисовой муки.

При этом подойдет не только кукурузный крахмал, но и картофельный. Тут важно помнить, чтобы использовать крахмал для загустения, сперва нужно его развести. _

3. Также можно обойтись и обычным рисом. Его нужно просто перемолоть блендером.

4. Также, если вдруг риса не оказалось под рукой, то можно взять гречку и тоже перемолоть в муку.

5. А ещё рисовую муку заменят перемолотые овсяные хлопья.

Как видите, альтернативы для рисовой муки вполне доступные варианты и есть на любой кухне. Главное помнить, что рисовая мука - нейтральна, при использовании вместо нее других ингредиентов, они передадут блюду свой вкус.