ДЕССЕРТЫ: Пестрый ванильный торт!

Что нам нужно (на 16 порционных долек):

Для коржей:

400 г несоленого сливочного масла (размягченного)

400 г сахара Billington's Golden Caster Это сахар высочайшего качества из доступных и является отличной натуральной альтернативой рафинированному сахару. Он имеет теплый золотистый цвет из-за своей неочищенной природы и мелкозернистый с тонким маслянистым вкусом, что делает его идеальным для восхитительно легких бисквитов, песочного печенья и макарон.

6 больших яиц

400 г самоподнимающейся муки

2 ч.л. экстракта ванили

3 столовые ложки цельного молока

Для ванильного сиропа:

100 г нерафинированного сахара

1½ чайной ложки ванильной пасты

Для сливочного крема:

300 г несоленого сливочного масла (размягченного)

600 г сахарной пудры

1½ столовой ложки ванильной пасты

Пищевой краситель Tiny Blob Blue

Для украшения:

10 г темного шоколада (растопленного)

1 хлопья Кэдбери

5 мини-яиц Кэдбери

Давайте готовить :-)

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C, газовая отметка 5). Налейте немного воды в форму для выпечки или жаровню и поставьте на дно духовки. Приготовьте три 20-ти сантиметровые формы для сэндвичей, выложив их пергаментом для выпечки.
2. Взбейте масло и сахар деревянной ложкой или электрическим венчиком до бледности и пышности.
3. Добавьте яйца в три захода, тщательно взбивая после каждого добавления, чтобы яйцо хорошо перемешалось. Добавьте ваниль. Просейте муку в смесь и слегка перемешайте металлической ложкой, пока смесь не станет однородной. Добавьте молоко и перемешайте.
4. Выложите смесь ложкой в формы и выпекайте 20 минут, пока вставленная шпажка не выйдет чистой. Вынуть и остудить на решетке.
5. Пока торт остывает, приготовьте ванильный сироп, нагревая вместе сахар и ваниль на сковороде, пока весь сахар не растворится.
6. Осторожно проделайте отверстия в верхней части коржей и залейте немного сиропа, чтобы коржи впитали его.
7. Сделать масляный крем; взбить сливочное масло, сахарную пудру и пасту из ванильных бобов до мягкости и пышности. Добавьте немного пищевого красителя и перемешивайте, пока не получите желаемый цвет. При необходимости можно добавить каплю молока, чтобы сливочный крем стал более жидким.
8. Смажьте бисквит сливочным кремом, затем смазать весь торт сливочным кремом. Положите в холодильник охладиться, прежде чем добавлять дополнительный слой сливочного крема. Чтобы получить гладкий результат, опустите нож в кипящую воду, прежде чем разглаживать торт.
9. Как только ваш торт станет гладким. Растопите 10 г шоколада в небольшой миске. Используйте кисть, чтобы нанести пятнышки шоколада на масляный крем, чтобы получить пятнистый оттенок. Нанесите эту технику на весь торт. Мы использовали хлопья Кэдбери и несколько мини-яиц, чтобы украсить верх.

Приятного аппетита!

Специально для подписчиков «Вся Упаковка Арзамас»