Скоро ПАСХА: Кулич в мультиварке!

Всего 3 часа понадобится, чтобы получить пышный кулич с изюмом в мультиварке. И большую часть этого времени займет поднятие теста, что позволит заниматься другими важными делами.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл
• Мука — 600 г
• Сахарный песок — 150 г
• Соль — щепоть
• Яйца — 4 шт.
• Сахарная пудра — 50 г
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Изюм
• Лимон — 1 шт.

Как готовить:

• Теплое молоко соедините с 1 ст.л. сахара, дрожжами, 250 г муки, перемешайте, оставьте в теплом месте на ½ часа, накрыв полотенцем.
• Отделите белки от желтков.
• Смешайте желтки с сахаром, белки от 3 яиц — с солью до устойчивой пенки.
• Белок от одного яйца оставьте на приготовление глазури.
• В смесь молока и дрожжей влейте сахар с желтками, взбейте, дополните мягким маслом и помешивайте до полного растворения.
• Влейте белковую смесь и снова перемешайте.
• Всыпьте 250 г муки, тесто должно быть не сильно жидким.
• Оставьте на час, укрыв сверху.
• Размягчите изюм в кипятке в течение 15 мин. и просушите.
• Натрите шкурку лимона и всыпьте ее в тесто вместе с изюмом, помесите тесто и оставьте на 15 минут доходить до кондиции.
• Влейте тесто в мультиварку, держите его сначала на десятиминутном подогреве, после — в режиме выпекания в течение полутора часов.
• Белок взбейте, перемелите сахар в пудру (можно взять покупную или молоть сахар в кофемолке), смешайте и взбивайте до устойчивой пышной консистенции. Этой смесью смажьте сверху готовый кулич, украсьте пасхальной посыпкой и цукатами.

Специально для подписчиц и подписчиков «ВСЯ УПАКОВКА Арзамас»