Шашлык из семги: Готовим на седых углях

Пришло время пикников, пора готовить шашлык. Готовить мы его будем из семги, ведь эта рыба, приготовленная на огне, приобретает неповторимые вкус и аромат. Пряные, очень вкусные и ароматные шашлыки!

Красная рыба хороша в любом виде, как её ни приготовь. Пришло тепло, и всех потянуло на природу готовить шашлык. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить шашлык из семги на мангале, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Любители рыбных блюд наверняка оценят результат!

Нам понадобится(на одну порцию):

• Семга — 0,8 килограмма (филе);
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Черный молотый перец — 0,5 чайных ложки;
• Куркума — 0,5 чайных ложки;
• Имбирь — 1 ломтик (2-3 см);
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки;

Шаг 1. Филе семги нарезаем кубиками по 3-4 см. Корень имбиря очистим и мелко нарежем. Добавим к рыбе соль и имбирь.

Шаг 2. Добавляем куркуму и черный молотый перец. Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Добавляем к рыбе чеснок и растительное масло. И добавляем соевый соус с лимонным соком.

Шаг 3. Тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике на 1.5-2 часа.

Шаг 4. Нанизываем кусочки рыбы на шампура, и жарим на мангале. Жарится эта рыбка быстро, поэтому следите за огнем и вовремя сбивайте его.

Шаг 5. Следите за рыбой и не забывайте переворачивать. В идеале угли должны быть седого цвета.

Шаг 6. Подавать можно на шампурах или на блюде, добавив овощи, дольки лимона.

Приятног аппетита!

Мангал, шампуры, древесный уголь, жидкость для розжига.

Специально для друзей группы «ВСЯ УПАКОВКА Арзамас»