Скоро ПАСХА: Краффин-кулич быстро и просто

Удивительный и красивый десерт представляет собой помесь воздушного круассана и мягкого маффина, делается из сдобного теста. Придется по душе любителям новых гастрономических впечатлений.

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Молоко — 110 мл
• Сахар — 90 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 150 г
• Дрожжи сухие — 10 г
• Соль — ½ ч. л.
• Цукаты, миндаль

Как готовить:

• Смешайте просеянную муку, дрожжи, соль.
• Во второй емкости в молоко всыпать 1 ст.л. сахара.
• В другой посуде взбейте яйца с сахаром.
• Соедините все три смеси, замесите, постепенно вводя 50 г масла комнатной температуры. Вымесить до эластичности.
• После накройте и оставьте в темном теплом месте на час.
• Цукаты измельчите ножом, орехи — кофемолкой.
• Помните тесто, разделите на равные доли, скатайте в шар каждую из них и, накрыв пленкой, оставьте на 20 мин.
• После один шар раскатайте, выложите на него 100 г мягкого масла, цукатов и орехов, аккуратно распределите по всей поверхности пласта теста и сверните как рулет. Стыки закрепите, чуть приминая пальцами.
• Переверните рулет на стыковочную часть. Разрежьте, вдоль, не дорезая до конца.
• Часть разрезанного рулета сверните в виде улитки наружной стороной. Вторую часть обмотайте поверх первой (внутренней стороной).
• Со вторым шаром теста повторить пункты 8-10.
• Поставить в формы и оставить на час подниматься.
• Выпекать 40-60 мин. на 180 С.

Специально для подписчиц и подписчиков «ВСЯ УПАКОВКА Арзамас»