Навруз - праздник весеннего равноденствия и начала нового сельскохозяйственного года🌱

А вы знали, что сегодня – 21 марта тюркские и иранские народы отмечают НаврУз – Новый год по природному календарю?

Именно 21 марта, в день, когда природа естественным образом просыпается, когда день равен ночи и с каждым последующим вращением отвоевывает у нее несколько минут в пользу света, когда начинается новый виток обновления и наступает Новый солнечный год.

А о традициях и обычаях празднования нам рассказал Шеров Умар Махмаюсуфович - руководитель молодёжного объединения таджиков города Новосибирска и Новосибирской области «TojNSK».

- Расскажите, как традиционно отмечается праздник?

Навруз на сегодняшний день состоит из двух частей - спортивной и культурной. В основном спортивная часть проводится до культурной и это Гуштингири (95%) и козлодрание (5%). Гуштин - это национальный таджикский вид борьбы. Победители выигрывают автомобили, лошадей и даже барашек. Готовят сладкий суманак из пророщённых зёрен пшеницы - главное блюдо праздника. Суманак готовит каждая семья отдельно, либо всей махаллой (улицей), бывает готовят несколько соседей вместе.

- Что подается на стол? Может есть «главное» блюдо?

Да, это суманак, и тут важен процесс приготовления. Готовится он 24 часа, в течении этого времени его необходимо перемешивать и при этом мы поём песню "Суманак дар ҷӯш" (Суманак в приготовлении). Главенствуют в приготовлении Суманака старшие женщины.

- Хотелось бы узнать о традициях, что принято делать в день празднования? До и после?

21 числа никто дома почти не сидит - все гуляют по паркам, отправляются на отдых на природу, идут на концерты и на аттракционы. В общем, забывают о рутинной жизни - гуляют и веселятся.

- Есть ли у праздника символы?

Символами Навруза также считаются Сабза (суманак, пророщённые зёрны пшеницы) и Суманак.
На стол также подаётся очень много видов национальных блюд (в зависимости от региона у таджиков разные главные национальные блюда). Обязательно приготовленный суманак, зеленый суманак (пророщённые зёрна пшеницы). Также на стол (выставочный) ставят Хафт сину хафт шин (семь син и семь шин) - син шин это персидские буквы. То есть, на столе должны быть 7 предметов или блюд начинающиеся на букву с и 7 на букву ш.
До празднования обязательно женская половина шьёт национальные костюмы, а мужская половина покупает новую одежду. Дома проводят генеральную уборку - все что можно моют, стирают, убирают, всё ненужное выбрасывают.

- Принято ли что-то дарить друг другу? Что?

Дарить друг другу что-то необязательно :)