Рецепт фирменных блинчиков от Азбуки вкуса

Ингредиенты

• Яйцо куриное 3 шт.
• Молоко 350 мл
• Мука 140 г
• Соль 1 ч.л.
• Масло подсолнечное 10 г
• Сахар 2 ст. л.

Топпинги

Мёд, икра щуки или сметана, голубика

Рецепт

• Два яйца разбейте в миску, добавьте соль и сахар перемешайте венчиком.
• Влейте часть молока и еще раз слегка взбейте венчиком. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности. Влейте остатки молока и снова перемешайте. Добавьте 0.5 ст. л. растительного масла и перемешайте. При необходимости, добавьте еще молока (тесто должно получиться, как жидкая сметана).
• Хорошо разогрейте сковороду для блинов и смажьте ее тонким слоем растительного масла. В центр сковороды вылейте тесто и быстро распределите по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, аккуратно переверните блин. Подрумяньте с другой стороны, затем снимите со сковороды.
• Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита.