Фруктовые путешествия. Драконий фрукт

Здравствуй, флотилия!

Все мы слышали название "Драконий фрукт". Сегодня мы узнаем о нем побольше.

Питахайя, питая или драконий фрукт — плод кактусов, причём нескольких разных видов. Плоды питахайи могут весить от 150 до 600 г. Гладкая кожура покрыта мелкими листиками, похожими на шипы, мякоть плотная с большим количеством мелких тёмных зёрнышек. Цвет зависит от сорта, а он, в свою очередь, — от вида кактуса, на котором плоды выросли. Вкус драгонфрута сравнивают с киви, грушей или арбузом, а текстуру мякоти — со свежим инжиром.

В основном в пищу употребляют три сорта питайи:

бланка — с красной или розовой кожицей и белой мякотью;
роя (коста-риканская) — кожица и мякоть красного цвета;
амарилла — кожица жёлтая, мякоть белая.

Запоминайте и не путайте: папайя — гладкая, похожая на большую грушу, а питахайя — более лохматая, с отростками на шкурке. Драконий фрукт развозят по всему миру из регионов, где он выращивается, это многие страны Юго-Восточной Азии, Гавайи, Мексика, Израиль, северная Австралия, Колумбия и другие.

Как в любом фрукте, в питахайе большое количество клетчатки, в том числе пребиотиков. Клетчатка способствует поддержанию кишечника и хорошему пищеварению. Также питахайю называют неплохим источником железа и множества других полезных веществ. Большинство людей могут употреблять её без опасений.
Перед тем как есть, плод следует хорошо помыть, разрезать на четвертинки и снять с них кожуру (она несъедобна) или же просто разрезать фрукт пополам, а затем вынуть мякоть ложкой, можно нарезать её кубиками. Кроме того, мякоть плодов можно:

1. Использовать в десертах, фруктовых салатах, смузи;
2. Добавлять к йогуртам, сокам, воде.
3. Замораживать и подавать к напиткам вместо обычных кубиков льда.

На этом наше знакомство с питахайей закончилось! А у нас для вас задание: угадайте, какой фрукт будет следующим, разгадав ребус! Пишите свои ответы в комментариях!

С вами была газета "Буревестник", до новой встречи!