10 продуктов для Великого поста
Великий пост будет продолжаться до 18 апреля: впереди еще больше месяца отказа от мяса, рыбы и молочных продуктов. Но это не значит, что питание в это время должно быть менее вкусным и разнообразным. Делимся подборкой из 10 продуктов, которые обязательно нужно иметь дома во время Великого поста.
Бобовые – как нельзя кстати в пост. Например, из нута можно приготовить фалафель, хумус и суп, из маша – индийский дал. Если вы хотите сварить нут, но не забудьте его замочить перед варкой на четыре часа. Варят нут два часа. Цельный маш лучше оставить в воде на целую ночь, а потом варить полтора часа. Очищенный маш перед варкой замачивать не надо – и варится он недолго, всего 20-30 минут.
Оливковое масло можно использовать и для салатов, и для заправки пасты, риса и кускуса. Можно устроить себе простой греческий завтрак: налить оливковое масло в пиалу и макать в него постную лепешку. Постную – значит без сливочного масла и молока.
3. Кускус
Кускус – одна из основ магрибской кухни. Это даже не крупа, а разновидность пасты, ведь делают кускус из манки и воды. Готовить кускус очень легко – достаточно заварить его кипятком на 5 минут. Добавьте в кускус помидоры и оливки, и легкий ужин готов!
5. Орехи
Орехи – пища очень сытная, и в этом плане они успешно заменяют мясо. Ими можно питаться во время перекусов или добавлять орехи в салаты и горячие блюда. Например, с грецкими орехами можно сделать сациви, а с кешью – постное карри из овощей и орехов.
Заменители молока пригодятся и для кофе, и для смузи. Какое молоко выбрать – зависит только от вас. Наибольшей популярностью пользуется кокосовое, соевое, миндальное, овсяное и рисовое молоко.
Например, сушеные томаты. Они обладают пряным чудесным вкусом, сушеные томаты можно использовать самостоятельно в качестве закуски, а можно добавить в салат, пиццу, соус к пасте или просто заменить ими свежие овощи.
В Европе и Америке роллы в рисовой бумаге называют «спринг-ролл», а во Вьетнаме – «нэм». Готовить их очень просто: нужно опустить листы рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы сделать их мягкими. А затем выложить на них овощную начинку и свернуть в ролл. Вкусно и постно!
Что если начать утро с паштета из тофу? Тофу – питательный и полезный продукт. А в сочетании с ароматными специями и оливковым маслом тофу можно разнообразить даже самый постный стол. Просто отведайте паштет вместе с ржаными хлебцами.
10. Геркулес
Из геркулеса можно сделать отличную овсяную кашу на завтрак. С рецептом справится даже ребенок: нужно просто залить хлопья кипятком на ночь, а утром немного посолить. К такой геркулесовой каше можно добавить немного оливкового масла, а также пряные травы.
Заказать продукты для Великого поста можно в онлайн-экомаркете 4Fresh. В этом магазине есть специальный раздел с постными продуктами. Делайте заказы и забирайте покупки в удобном отделении Boxberry. Бесплатная доставка от 2000 рублей в зависимости от региона.