Семейный бизнес: Толстовы
Семейный бизнес Натальи Толстовой и её сына Никиты – это уникальный проект — первая промышленная аквапоника в России: выращивание рыбы и салатных культур в замкнутой системе совместного выращивания. Технология исключает использование любой химии даже для внешней обработки растений от вредителей и работает по принципу экосистемы: рыбы обеспечивают питание растениями, а растения очищают воду.
Но, к счастью, это всё-таки статья и мы можем позволить себе сколько угодно букв, пусть и не люминесцентных, чтобы подробно рассказать потрясающую историю, как семь лет назад всё начиналось с принесенного с мусорки шкафа и экспериментов с выращиванием семян подсолнуха на салфетке, а после превратилось в бизнес-проект, полностью обеспечивающий астраханские рестораны микрозеленью. Ну, а дальше – дальше готовый сюжет для сериала про успех сквозь ого-го какие тернии к ого-го каким звёздам. Но обо всём по порядку…
«Я всю жизнь увлекался биологией. В 15 лет начал ходить в школьный кружок по аквапонике и захотел создать свою систему, более совершенную. Начал проектировать и понял, что это очень затратный проект, и начинать надо с малого», — начал свой рассказ журналисту «Инфоштаба» Никита Толстов.
Так в один прекрасный день в 2017 году Никита по дороге домой увидел на мусорке тот самый легендарный шкаф, который вёл не в Нарнию, а в куда более загадочный и интересный мир, но юноша об этом еще не знал. Поэтому принёс его домой и начал выращивать в нем микрозелень.
Никита же, вдохновленный своей идеей, восхищенно рассказывал маме, что есть такая штука — микрозелень, дюже модная заграницей, да и в Москве её начали выращивать. Мама посмотрела на манюсенькие ростки, недоумевая, кому они такие нужны, но обрубать интерес парня не стала.
«Я всегда его поддерживала. Считаю, если ребенок чем-то заинтересовался – обрубать нельзя. Если интерес пропадет, значит пропадет. Если дальше пойдёт, значит его. Смотрю, купил семечки подсолнечника. Буду, говорит, подсолнечник выращивать, написано, что он растёт на всём. На салфетках посадил, потом у меня кусочек ваты взял. Тогда ничего же не было. Это сейчас много всего: и всякие подложки, и кокосовый субстрат, и лотки специальные с дырочками, и всё, что хочешь: много всего для этой индустрии. Тогда этого вообще ничего не было. Смотрю, какие-то взял коробочки, в них дырочки просверлил, семена посадил. Потом слышу – психует, не получилось, говорит, что пропало всё. Выкинул, всё, сказал, что не будет ничего делать. День проходит, два проходит, смотрю — опять пошёл, что-то другое уже сажает. Опять ждёт, что у него получится, что не получится. Опять всё полетело в мусорку», — вспоминает Наталья Николаевна.
Женщина для себя решила – если третий раз после неудачи сын за дело возьмётся, то подключится. Взялся – подключилась. Начали вместе читать литературу, общаться с более опытными фермерами, покупать по чуть-чуть семена профессиональные, смотреть, какие взойдут.
В 2019 году Никита решил, что пора воплощать в жизнь планы с аквапоникой. Нашел информацию, что региональный минсельхоз выдает гранты по конкурсу «Агростартап», и начал уговаривать маму принять участие. Наталья Николаевна в итоге сдалась и документы они подали в практически последний день приёма заявок, за две недели написали бизнес-план и едва кое-как успели найти всю необходимую сумму — 15% от суммы проекта, которая должна быть на счету у участника. И в итоге вошли по общим баллам в десятку лучших на потоке.