Трюки для съёмки еды от Эда Рудольфа
Фотограф-кулинар Эд Рудольф поделился советами по стайлингу еды для фуд-фоторафии.
Поддельный лед
Настоящий лед быстро тает и Вы можете захотеть использовать что-то, что хранится намного дольше. Используйте два разных типа искусственного льда: акриловый и прозрачный силикон.
Акриловый лед опускается на дно стакана, потому используйте его только в том случае, если вы планируете полностью заполнить бокал.
Силиконовый лед и плавает хорошо и выглядит, как настоящий.
Получение пены на пиве
В течение нескольких минут после разлива пена на пиве оседает. Чтобы вернуть её, добавьте немного, нет, не моющего средства, а соли.
Восстановление пены не займет много времени, поэтому используйте только небольшое количество соли за раз.
Плавленое масло на булочке
Чтобы воссоздать вид свежеприготовленного кекса, подогрейте масло, а не разогревайте сам кекс. Прежде чем начать, заморозьте масло, чтобы оно сохраняло идеальную квадратную форму при резке. Вам также лучше разрывать кекс, а не резать его. Разрывание дает маффину более естественный вид, чем если бы вы его разрезали.
Когда ваше масло будет готово, отрежьте несколько квадратов, чтобы сделать несколько вариантов и выбрать идеальную форму. Затем нарежьте скосы под углом 45 градусов по всем четырем сторонам квадратного кусочка. Обязательно протирайте нож после каждого разреза. Положите кусочек масла на кекс и немного подогревайте его феном.
Разбавленные напитки
Если вы хотите снимать такие напитки, как красное вино или кока-кола, вы обнаружите, что камера не очень хорошо передает их цвет из-за того, насколько они темные. Чтобы исправить это, разбавьте жидкость водой в пропорции 50/50 . На первый взгляд результат может показаться слишком легким, но это позволит вашей камере лучше передать цвет напитка.
Сытный суп
Как и в случае с другими продуктами, содержимое супа начинает опускаться на дно тарелки через некоторое время. Чтобы придать супу аппетитный вид, поместите несколько прозрачных акриловых шариков или поддельных акриловых кубиков льда и уложите их на дно миски. Это создаст платформу для содержимого супа, на которую будет ложиться гуща.
