Моё мнение о франшизе

Автор статьи не будет упоминать в тексте известные бренды, дабы не вводить в заблуждение, и случайно прорекламировать.

Могу оценивать только те проекты, что связаны с общественным питанием, так как опыт и знания в данной сфере, позволяют сделать выводы и предостеречь от поспешных решений.

Многие бывалые бизнесмены советуют начинающим предпринимателям присмотреться к выбору франшизы. Да, в этом случае, если нет опыта, покупка такого бизнеса, может послужить неким опытом. Но риск потери вложений очень существенен, и логично либо купить опытных управленцев, или вложить в себя и также прокачать навыки бизнесмена, за совсем другие денежные средства, чем играть в бизнесмена такими дорогими игрушками.

Итак: Франшиза -это упакованный юридически договор коммерческой концессии, т.е. оформление прав на использование бренда, бизнес модели и регламентов.

В последние годы активно рекламируется и приводится как пример быстрого маштабирования любого прибыльного бизнеса.

Рассмотрим ситуацию в двух вариантах. Пример -чебуречная.

1. Вариант -есть готовая франшиза. Плюсы: отработанная бизнес модель, но, нужно оплатить первый взнос и регулярные платежи от выручки (ваши затраты -это ваши затраты, как и чистая прибыль). Минусы-ваша доля дохода может быть минимальна, или равно 0. Выбор локации не гарантирует притока покупателей, даже при наличии рекламного бюджета, бизнес модели, бренда и мероприятий.
2. Вариант -чебуречную делаем сами, привлекая по ходу проекта специалистов, возможно дистанционно. Плюсы: все решения принимаете сами, и ведете ответственный бизнес самостоятельно. Минусы-за все решения также отвечаете сами, поддержки нет.

По сути, когда вы платите за франшизу, вы покупаете в том числе и некую помощь в работе, что это будет на практике-такой же кот в мешке. Вас будут уверять, что все схвачено и вы будете на коне, и полностью не зависимы от этого бизнеса. Но это чаще всего до принятия решения Вами о покупке именно этой франшизы.

Приведу примеры. Сеть закусочных в Воронежской области. РА. распространяется по франшизе и имеет собственные точки. Основная задача стоящая за занавесом предложения -продажа своей продукции через сеть франчайзи, поставка своего оборудования, а в некоторых случаях и свое строительство объектов стационарной торговли, только для своих объектов используются возможности административного ресурса, для вас -что найдете. Инвестиции 1,5 млн. Паушальный взнос 100 тыс. И доход по их расчетам 200 тыс р. в месяц (это рентабельность 12%), по факту работы рентабельность 8 %, и это при необходимости оборота по точке 2 500 000 руб. На кофе и плюшках, по цене среднего чека 200-300 руб. Представьте сколько чеков должно пройти за сутки в такой точке: Это 400 человек как минимум. Выручка в день 70-80 тысяч в среднем должна быть, чтобы было 2,5 млн оборота cash в месяц.

Думаю такие показатели могут быть, даже не в каждом ресторане или магазине.

Или еще: крупная франшизная сеть пиццерий с лицом носителем бренда ДД. Данные открытые, так как долгое время владелец делился данными. Стоимость покупки от 35 млн. Только вложения в арендованное помещение. Не считаю ежемесячных затрат. Доход, до уплаты налогов, при выручке 5 млн рублей -200 000 р. (эти цифры взяты из аналитики цифр продающихся объектов, или с переуступкой прав аренды).

Еще сеть в области Казани, сеть пекарен ЖС. Здесь более- менее понятная прибыльная модель, с не очень большим доходом, зато стабильным. Население достаточно платежеспособно, также через сеть франшизных точек, реализация продукции от фабрики кухни держателя франшизы, рекламные и прочие бюджеты осваиваются также через него. Здесь доходность выше, чем в выше обозначенных, также нагрузка на бизнес существенна, зато нет издержек по содержанию своих цехов и на логистику. Средняя прибыль заявляется 20% и доход около 200 000 р в мес, после окупаемости проекта. Стоимость входа 1,5-2 млн р.

Как Вам цифры?

По сути, у каждого решения есть плюсы и минусы.

Бизнес на франшизах активно развивается -судя по всему, продать франшизу безусловно -очень приятно, и получать с нее регулярные платежи -также.

Только вот, бизнес по франшизе это на самом деле прибыльно, или приобретен очередной чемодан без ручки -бросить жалко и тащить уже не возможно?

Выяснить это можно, только сделав четкий аудит процессов, оцифровку расходов, всех, абсолютно всех, затрат.

Резюме: Я планировала купить себе франшизу, смотрела очень много разной информации, все источники какие возможно проанализировать.

Знаю бизнес общепита изнутри, знаю из чего, и как складываются затраты и доход. По моему личному мнению: плата за бренд и бизнес модель неизмеримо дорога. Понятно, что в нашей стране не ценится интеллектуальный труд и профессиональный опыт, и люди пытаются это продать, упаковав все это в некую «конфетку», потратив на это значительные ресурсы.

Купить это, и сделать из красивой картинки, механизм приносящий всей системе стабильный доход, с огромным грузом финансового давления- задача по силам далеко не каждому.

Оговорюсь, если цель - доходный бизнес, потому что бывает по разному.

В том, или в другом случае-однозначно, колоссальная работа, стресс и огромная ответственность.

С франшизами можно ознакомиться на многих ресурсах: https://topfranchise.ru/catalog/

https://franshiza.ru/franchise/category/ и т.д.

Как просчитать, понять чем вы хотите заняться, с чего начать:

Прошу- обращайтесь, есть компетенции, опыт, вместе посчитаем, взвесим риски.

Спасибо, что прочитали статью, надеюсь было полезно.