Правда ли, что по утрам нужно пить воду с лимоном?

Так утверждают пропагандисты «альтернативной медицины».

Автор разбора: врач Артём Чеховской.

Материал от медицинского издания «Только спросить».

В интернете воду с лимоном расхваливают как волшебный напиток.

Слух # 1

Вода с лимоном натощак утром выводит токсины и борется с защелачиванием организма.

На самом деле

С выведением токсинов справляется печень и вряд ли несколько стаканов воды с лимоном могут ей сильно помочь. В этом напитке нет ферментов, которые могли бы обезвредить токсины.

С защелачиванием такие же дела: организм умеет самостоятельно нормализовать кислотность крови. Как только кислотность отклоняется на несколько сотых процента, в крови тут же происходит химическая реакция, благодаря которой всё приходит в норму. Лимон для этого не нужен.

Слух # 2

Теплая вода с лимоном по утрам лечит болезни.

На самом деле

Рекомендации пить воду с лимоном нет в международных стандартах по лечению и профилактике заболеваний и гайдах диетологических сообществ.

Свойства воды с лимоном не подтверждены ни в одном авторитетном исследовании.

Слух # 3

Вода с лимоном с утра стимулирует иммунитет и защищает от простуды.

На самом деле

В одном лимоне не так уж много витамина С — 60-70 мг. В сутки взрослому человеку нужно 75-90 мг.

Если добавить дольку лимона в воду, мы получим всего 5-6 мг витамина С. Этого явно недостаточно, чтобы говорить о серьезном влиянии на защитные силы организма.

Да и вообще, похоже, что роль витамина С в лечении простуды сильно преувеличена. В одном из научных обзоров обнаружили, что регулярный приём 200 мг витамина С (в 3 раза больше суточной нормы) уменьшает длительность простуды всего на 8% у взрослых и на 14% у детей. Пара стаканов воды с лимоном в день не окажут значительного влияния на иммунитет.

Слух # 4

Вода с лимоном помогает похудеть.

На самом деле

Есть данные, что стакан воды (просто, без лимона) до приема пищи ускоряет обмен веществ на 25—40% (исследования раз, два) и помогает уменьшить количество калорий, которые мы получаем вместе с едой.

Еще ученые из США проверяли, как 500 мл воды перед едой сказываются на весе и объеме талии. Для эксперимента взяли 2 группы людей разного возраста и веса, которые сидят на низкокалорийной диете. Выяснили, что группа, которая пила воду перед едой, за 12 недель сбросила на 2 кг больше.

Ещё в одном исследовании 173 женщины с ожирением разделили на 2 группы. Первая группа пила меньше 1 л воды в день, другая — больше 1 литра. За 12 месяцев женщины, которые пили ⩾ 1 л воды, похудели в среднем на 2 кг больше.

Все эти исследования не очень большие — в них принимали участие от 14 до 173 человек. А чем меньше исследование, тем меньше шансов, что его результат проявится и в вашем случае.

К тому же, ни в одном из экспериментов в воду не добавляли лимон.

Я нашел всего одно исследование, в котором изучали влияние воды с лимоном на вес. 30 студенткам предлагали пить по 500 мл теплой воды с лимоном до еды дважды в день. За 3 недели вес снизился в среднем с 60,8 кг до 57,9 кг. Но результат не с чем сравнить: не было контрольной группы, которая бы пила просто теплую воду без лимона.

Скорее всего, слухи о том, что лимон как-то влияет на вес, пошли из статей и книг, которые приписывают ему чудодейственные свойства. Есть и исследования, которые могли запустить эту тенденцию. Например, японские ученые выделяли полифенолы из цедры лимона и смотрели, как они влияют на мышей с ожирением. У мышей нормализовался уровень глюкозы в крови и вес, но похожих исследований на людях не проводилось.

Никто не запрещает добавлять лимон в воду, если вам просто нравится его вкус. Более того, на диете лучше выпить воду с лимоном, чем какую-то высококалорийную альтернативу. Для сравнения:

При этом людям с гастроэзофагеальной рефлюксной или язвенной болезнями

стоит быть поосторожнее с этим напитком: кислая вода может спровоцировать неприятные симптомы.

«Ладно. Но если уж пить воду — то лучше теплую?»

Научной основы у такой рекомендации нет. Жажду лучше утоляет вода с температурой 16 °С, а снизить температуру тела после тяжелой тренировки эффективнее ледяной водой. В отношении похудения и влияния температуры воды на метаболизм таких исследований не проводилось.

Знаем только, что в случае с холодной водой организм тратит дополнительную энергию на то, чтобы согреть её до температуры тела. Например, если выпить пол литра воды из холодильника (4 °С), организм потратит 16 ккал, чтобы нагреть её…Если выпить воду комнатной температуры, потратим 8,5 ккал.

Автор: Артём Чеховской.

Источник: https://tolkosprosit.docplus.ru/blog/posts/lemon-water