Банановый кекс с глазурью

👉 Вам понадобится (на форму 14х7):

• Бананы - 2 шт.
• Коричневый сахар - 80 г
• Растительное масло - 75 мл
• Мука - 200 г
• Щепотка соли
• Разрыхлитель со вкусом ванили Dr. Bakers - 1/2 ч. л.
• Корица Dr. Bakers - по вкусу
• Грецкие орехи - 20 г
---
Для декора:
• Глазурь шоколадная зеркальная - 1 упаковка
• Молоко - 30 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Посыпки «3 шоколада» Dr. Bakers - 1 упаковка

👉 Способ приготовления:

① Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой (также можно до состояния пюре погружным блендером).

② Всыпаем сахар и вливаем растительное масло. Всё перемешиваем.

③ Отдельно смешиваем муку, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.

④ Всыпаем сухую смесь частями и замешиваем тесто.

⑤ Добавляем орехи (предварительно обжариваем на сухой сковороде и мелко рубим ножом).

⑥ Форму смазываем растительным маслом, перекладываем тесто.

⑦ Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. Готовый кекс остужаем.

⑧ Для глазури в сотейнике смешиваем молоко и масло, ставим на огонь и помешиваем, пока масло не растает.

⑨ Всыпаем содержимое упаковки и перемешиваем.

⑩ Снова ставим на огонь, доводим до кипения. Готовый кекс украшаем глазурью и посыпкой.

---

Приятного аппетита!