Печенье «Сахарные улитки»

Отмечайте наш профиль на своих фотографиях, публикуйте фото с хэштегом #хочукdrbakers и, возможно, именно ваш рецепт появится в нашем профиле на следующей неделе😌 Идеально, если фото будет с упаковкой Dr. Bakers в кадре и в светлых тонах.

---

👉 Вам понадобится (для 16 шт.):

Для теста:
• Кефир - 150 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 75 г
• Соль - щепотка
• Масло растительное - 70 мл
• Мука - 380 гр
• Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л.
---
Для посыпки:
• Сахар - по вкусу

👉 Способ приготовления:

① Для замешивания теста используем ингредиенты комнатной температуры. В большой миске соединяем кефир (150 мл), яйцо (1 шт.), сахар (75 г), щепотку соли и растительное масло (70 г). Перемешиваем венчиком до однородности и полного растворения сахара.

② К жидким ингредиентам просеиваем муку (380 г) и добавляем разрыхлитель Dr. Bakers (1 ч. л.).

③ Начинаем перемешивать тесто вилкой, затем продолжаем замешивать руками до эластичности. Тесто должно получиться мягкое, не липкое и слегка маслянистое.

④ Делим тесто на 16 равных частей (ориентировочно по 40-45 г). Раскатываем каждую часть в тонкую лепёшку. Чем тоньше удастся раскатать, тем слоистее будет печенье.

⑤ Из полученных лепёшек скатываем нетугие трубочки, без усилий и нажима. Защипываем края, слегка вытягиваем. Скручиваем из трубочек улитки и прячем хвостики вниз.

⑥ Каждую улитку обваливаем верхней стороной в сахаре. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

⑦ Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.

⑧ Даём улиткам немного остыть и подаём к столу.

---

Приятного аппетита!