Рецепт творожного пирога с ягодами

👉🏼Вам понадобится (на форму 26 см.)

Для теста:

Мука – 300 г

Соль – щепотка

Сливочное масло 82,5 % – 200 гр

Сахар – 1/2 стакана

Яйцо крупное – 1 шт.

Разрыхлитель Dr.Bakers – 1 ч. л.

👉🏼Для начинки:

Вишня без косточки – 200 г

Творог – 600 г

Молоко – 200 мл

сахар – 75 г

соль – щепотка

Смесь«Творопыш» Dr. Bakers – 1 упаковка

Яйцо – 4 шт

Сахар ванильный Dr. bakers – 1 упаковка

👉🏼Способ приготовления:

① Для теста просеиваем муку (300 г) с щепоткой соли, холодное масло (200 г) режем кубикам и быстро перетираем в крошку с мукой.

② Всыпаем сахар (1/2 стакана), добавляем яйцо (1 шт.), разрыхлитель Dr. Bakers (1 ч. л.) и замешиваем тесто в шар. Убираем в холодильник.

③ Вишню (200 г) размораживаем, сливаем лишнюю жидкость и подсушиваем.

④ К творогу (600 г) вливаем молоко (200 мл). Добавляем сахар (75 г), щепотку соли и смесь «Творопыш» Dr. Bakers (1 уп.), тщательно перемешиваем.

⑤ Добавляем яйцо (4 шт.) и пробиваем всю полученную смесь блендером.

⑥ Тонко раскатываем тесто и распределяем по форме, делаем проколы вилкой.*

⑦ К творожной массе добавляем ягоды, переливаем на тесто и отправляем запекаться на 50-60 мин при 180°С. Готовой выпечке даём застыть и стабилизироваться при комнатной температуре около 1 часа. После этого подаем на стол.

*Можно предварительно испечь основу 10 мин при 180°С

Приятного аппетита!

#ГотовьЛюбовь #ГотовьТрадиции