«Все начинается с практики»: интервью с Яниной Жаворонок
В рамках образовательных программ у студентов ДВФУ есть возможность пройти производственную практику на ведущих предприятиях Приморского края – например, на мясоперерабатывающем заводе ООО «Ратимир» одного из крупнейших брендов мясной продукции на Дальнем Востоке.
Студентка Передовой инженерной школы ДВФУ 4 курса направления «Биотехнология» Янина Жаворонок воспользовалась этой возможностью и рассказала нам о том, как на практике в «Ратимир» помогала людям становиться здоровее, а колбасе – вкуснее!
Решение о стажировке студентка приняла после посещения семинара от Передовой инженерной школы, где студенты знакомились с индустриальными партнерами университета и их запросами. Учащиеся выбирали компании для прохождения стажировок в зависимости от своих интересов и профилей подготовки:
«Я выбрала программу «Актуализация документов системы менеджмента» от «Ратимира», так как меня всегда интересовал контроль качества на предприятиях. Также мне было интересно узнать специфику работы мясоперерабатывающего предприятия на практике, а не только в теории».
Контроль – залог успеха
Янина проходила практику в «Ратимир», в отделе аудита – службе предприятия, ответственной за контроль и качество выпускаемой продукции. Сортировка отчётов о проведённых аудитах, составление планов корректирующих мероприятий, создание презентаций для обучения будущих сотрудников – все это входило в задачи студентки. Кроме того, Янина сумела вывести процесс проверки компетентности и обучения персонала на новый уровень:
«Я разработала тесты нескольких уровней сложности для персонала разной специализации – они помогают выявлять у работников уровень знаний в области производственной санитарии, личной гигиены, управлении продукцией и так далее. Тестирование персонала очень важно для оценки компетентности сотрудников – это также помогает повышать качество и безопасность выпускаемой продукции».
От довольного потребителя до процветающей экономики
«Вся выполняемая мной работа была направлена на улучшение качества и безопасности пищевой продукции, выпускаемой на территории Дальнего Востока. Я уверена, что употребление высококачественных мясных продуктов позволяет людям укреплять свое здоровье и самочувствие.
А это, в свою очередь, влияет на экономику региона и страны: наличие на Дальнем Востоке высокотехнологичного мясоперерабатывающего предприятия, выпускающего качественную продукцию, позволяет нам самостоятельно обеспечивать себя необходимой мясной продукцией и сокращать ввоз продуктов из других регионов и стран».
Личные наблюдения и выводы
По словам Янины, благодаря стажировке она не только познакомилась со структурой крупного пищевого предприятия и способами обучения персонала, но и повысила свою успеваемость в университете:
«Полученные в ходе работы знания помогают мне на 4 курсе более полно осваивать дисциплины, связанные с производственной структурой предприятий и технологическими процессами, ведь на стажировке я увидела вживую все, о чем на парах рассказывали в теории».
Кроме того, Янина отметила, что прохождение стажировки в компании переменило ее решение о продолжении обучения – теперь выпускница планирует поступать в магистратуру, расширять список компетенций и углублять знания, стажируясь в различных крупных компаниях-партнерах ДВФУ.
Совет студентам
«Я бы посоветовала не бояться пробовать что-то новое, так как на практике всё проще, чем кажется на первый взгляд!»