7 ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ С ПЛОХОЙ РЕПУТАЦИЕЙ.

1. КАРТОФЕЛЬ.

Высокоуглеводной картошкой зачастую пренебрегают по вине высокого гликемического индекса, что означает, что он может вызвать скачок сахара в крови. Но употребление картофеля с белками или полезными жирами замедляет его переваривание. Кроме того, картофель - низкокалорийный (80 кал. на 100 грамм!!), очень насыщенный питательными веществами овощ, в состав которого входят калий, клетчатка и витамин С. Только не жарьте его в масле и не топите в сметане.​

2. КОКОСОВОЕ МАСЛО.

Высокое содержание насыщенных жиров портит репутацию кокосового масла. Но исследования показывают, что это преимущественно триглицериды со средней длиной цепи, то есть здоровые жиры, улучшающие иммунитет и обмен веществ. Исследование, опубликованное в журнале Lipids, показало, что кокосовое масло уменьшает прослойку брюшного жира. Это также одно из самых полезных масел для приготовления пищи, поскольку оно лучше растительных выдерживает высокую температуру без окисления.

3. ПОПКОРН.

Одно дело, если вы едите эту любимое киноманами лакомство, пропитанное вредными жирами - или если вы готовите его из пакетика для микроволновки, удобренное токсичными химикатами. Но попкорн, или, точнее, нераскрывшиеся зерна кукурузы, из которых его готовят, относятся к цельным злакам. А это означает, что в них содержится достаточное количество клетчатки, содействующей замедлению процесса пищеварения. В частности, всего в 30 г кукурузных зёрен содержится целых 4 г клетчатки. В отсутствии растительного масла и ароматизаторов в приготовленной из них порции попкорна (а это примерно 600 г!) содержится всего лишь 110 калорий. Для более выразительного вкуса попробуйте приправлять его низкокалорийными травами и специями или сбрызгивать ароматным кулинарным спреем.

4. КОФЕ.

Когда-то обвиненный в торможении роста и содействии различным болезням, включая сердечные недуги и рак, сейчас кофе считается полезным для большинства людей.

При правильной дозировке кофеин обеспечивает массу преимуществ для умственной и физической производительности, начиная от улучшения времени реакции, внимательности и повышенной концентрации до увеличения силы, мощности и продолжительности выполнения тренировок. Помимо полезных свойств кофеина, кофе сам по себе богат антиоксидантами. По данным научных исследований, потребление не более 5 чашек кофе в день увеличивает продолжительность жизни и улучшает общее состояние здоровья. Спасибо антивозрастным флавоноидам, защищающим клетки! Только не сдабривайте любимый напиток жирными сливками и сахаром.

5. ГЛЮТЕН.

В последнее время аглютеновая диета стала пользоваться широкой популярностью. Однако современные исследования показали, что ген, ответственный за предрасположенность к целиакии, встречается менее чем у 1 % населения. Типичная целиакия с тяжёлыми нарушениями всасывания в действительности встречается редко. Для остальных 99 % населения клейковина не представляет никакой опасности для здоровья.

Сообщения о том, что люди начинают "чувствовать себя лучше" после перехода на аглютеновую диету, как правило, обусловлены исключением из рациона нежелательных продуктов и продуктов с высокой степенью обработки, что приводит к качественному улучшению питания в целом. Вместо того чтобы необоснованно тратить деньги на безглютеновые хлебобулочные и макаронные изделия, отсутствие глютена в которых зачастую компенсируется повышенным содержанием насыщенных жиров и простых сахаров, рекомендуем вам без капли беспокойства продолжать кушать изделия из пшеничной, ячменной и ржаной муки.

6. АВОКАДО.

Трудно поверить, что FDA только в мае 2016 года объявил о полезности этого суперпродукта. Дело было в высоком содержании жиров, но их большая часть - мононенасыщенные. Авокадо не только богат питательными веществами, но и помогает поглощать жирорастворимые питательные вещества из других продуктов.

7. КУРИНЫЕ ЯЙЦА.

Долгое время этот полноценный продукт питания бичевали за то, что он повышает уровень холестерина в крови. Китайские учёные реабилитировали яйца. Исследовав за 4 года полмиллиона человек, китайцы доказали, что употребление одного яйца в день не увеличивает, а уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме холестерина, куриные яйца содержат белки, витамины D и К, жирные кислоты омега-3 и другие полезные вещества. Если не съедать в один присест по десятку яиц, пользы от них куда больше чем вреда.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

#ПитайсяСпортом