Гратен-Дофинуа (Gratin Dauphinois)

Гратен-Дофинуа - основное блюдо из картофеля, сливок и сметаны, появившиеся во время Великой французской революции (1789-1799 гг).

Несмотря на простоту приготовления, Гратен является любимым блюдом не только французов, но и представителей
других национальностей: например, это лакомство обожает мисс Морокко 2012.

• Ингредиенты (на 8 персон):

Картофель – 1 кг🤍

Свежие сливки – 600 мл

Молоко – 400 мл

Зубчик чеснока🧄

Соль и перец

• Приготовление:

Сначала необходимо помыть и почистить картофель. Нарезать очень тонкими кружками.

Затем разрезать зубчик чеснока надвое, удалить росток. Натереть блюдо для гратена чесноком.

Далее необходимо в отдельной посуде смешать сливки и молоко, поперчить и посолить.

Перед запеканием следует выложить картофель и залить смесью сливок и молока.

Выпекать 70 минут при температуре 180° C

Bonne chance!