История одного круассана

Круассан является символом Франции, сейчас в этом не возникнет сомнений даже у самого требовательного и недоверчивого читателя, но всегда ли так было? И почему именно это лакомство так полюбилось во Франции?

Круассан зарождается и набирает популярность в XVII веке, и происходит это и вовсе не в Париже, а в столице другого крупнейшего государства – в Вене, когда австрийцы побеждают турецкое войско благодаря внимательности и смекалке венских пекарей, которые, услышав приближение австрийских войск, предупреждают стражей. Тогда пекарь Петер Вандлер, воодушевленный австрийской победой, решает испечь десерт в форме исламского полумесяца, знаменитый и по сей день.

Так, почему же сейчас мало кто знает историю происхождения французского лакомства, и при упоминании круассана в мыслях всплывают лишь воспоминания об эстетичном Париже? Все дело в том, что в XVIII веке французская императрица Мария-Антуанетта, известная своей любовью к роскошным платьям и угощениям, попробовала круассан, и так ей понравилось это произведение венского искусства, что французским поварам пришлось обучиться ремеслу приготовления полюбившегося императрице десерта. Так, круассаны обрели популярность во Франции, а затем и за ее пределами, покорив сердца иностранцев. Интересно, что у этого лакомства даже есть собственный день – 30 января ежегодно отмечается международный день круассана.