Нажористая закуска из 4 любимых мужских ингредиентов. Канапе а-ля рус
Кухонные посиделки с друзьями - как много умных мыслей и душевных разговоров рождается за заставленными бутылками и закусками столами?
Самые кайфовые сейшны получаются в таком формате, когда утром ты ещё собирался быть трезвенником и полезным обществу человеком, а в середине дня вы с друзьями вдруг решаете встретиться и "немного" посидеть. Немного безусловно никогда не получается, а на следующий день все дают себе клятвы про "никогда больше".
Кстати, ведь вы помните на какую простую замануху клюнула Катерина из "Москва слезам не верит" и что и после чего у неё потекло?
- Понимаете, когда кусок хлеба посыплешь лучком, а сверху балтийскую килечку...
- Черт побери, Вы так вкусно рассказываете, у меня даже слюнки потекли!
Гоша был опытным ловеласом: к своим годам он уже понял на что ведутся "женщины за...". В нашем же случае, для приготовления этого блюда от лучших поваров Лондона и Парижа, ингредиенты ещё более вкусные, чем у Гоши, поэтому, если есть желание, на сейшн можно звать даже самых сложных дам.
- ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ (я использую "Столовый")
2. СЕЛЁДКА (я не заморачиваюсь с покупкой цельной селёдки, а всегда беру в банках уже на ломти порезанную)
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК (маленький, круглый, симпатичный)
4. СОЛЁНЫЙ ОГУРЕЦ (бочковой, солёный-пресолёный, крепенький)
Делаем заготовки для нашего кулинарного шедевра: режем ломоть хлеба на 6 частей,
лук на тонкие колечки, огурец на дольки. Я режу лук максимально тонко, огурец по-толще - миллиметра 2-3 в толщину.
Обжариваем кусочки хлеба в подсолнечном масле (я беру рафинированное, чтоб без запаха) до подрумяненного состояния.
Затем начинаем последовательно укладывать на него остальные ингредиенты - сначала лук, потом селёдку, в конце - огурец.
После этого беспощадно протыкаем получившуюся конструкцию зубочисткой.
Смотрим на это чудо, вдыхаем аромат, не удерживаемся и съедаем первый экземпляр.
Потом берём себя в руки и ставим производство этих чудесных канапе на поток.
Да, и одно из главных условий! Не забудьте положить основное блюдо предстоящего застолья в морозилку!
Верных друзей вам, благополучия, добра, мира и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оригинал статьи размещён на канале яндекс-дзен «Ленинградский графоман»
Понравилась статья? Читайте материал Как накормить прожорливых друзей. Простая закуска из бедной юности
Автор статьи - Михаил К.