Подольск. Жаркое лето 1959 года. Глава 8.
Каким бы ни было лето 1959 года, жарким или же прохладным, но как гласит одна известная истина – кушать хочется всегда! И кушать хочется не только картошку с селёдкой, но и кое-что поинтересней и повкусней, да и на столе так же хочется видеть не только банальную бутылку с водкой. И когда начинаешь вспоминать то время, то волей-неволей начинаешь сравнивать с нынешним, и вот тут понимаешь, что мы в то время совсем не голодали, а питались очень даже прилично, если не сказать отлично. Хотя согласен, так было не везде, в большинстве своём: где-то было чуть лучше, где-то чуть скромнее, но голодных в стране не было, ибо не было самого понятия безработица. Все работали и уже достаточно хорошо зарабатывали в то время, да и цены на товары народного потребления постоянно снижали. Хорошо помню, когда напротив нашего дома на Ревпроспекте открылся большой продуктовый магазин, в просторечии называемый «Железнодорожный», ибо принадлежал он железнодорожному ведомству. Так вот, в этом магазине я не помню, чтобы там были когда-то пустые полки. И так было в любом подольском магазине.
Мне очень нравился хлебный отдел, в него меня часто посылала мама купить хлеба, и вот я мальчишка бежал через дорогу, благо машины и автобусы ходили не так часто, как сейчас и покупал там как правило батон белого хлеба и буханку чёрного, очень вкусного с хрустящей корочкой, которую чаще всего сразу откусывал и тут же съедал, пока возвращался к себе домой. Очень вкусные были сайки по 7 копеек (это после реформы денег в 1961 году). Они были такие хрустящие, что устоять перед ними было практически невозможно. Мамка часто ругалась за то, что «не дотерпел» до дома и съел полбулки хлеба. Ещё бы не съесть. Когда хлеб горячий, прямо с хлебозавода, который находился всего то сразу за железной дорогой и хлеб в магазины привозили ещё горячий! Вкусный! Мягкий! А мальчишки любили горячий хлеб! Так уж принято у нас ржаной хлеб называть чёрным, хотя на самом деле он серого цвета. А ещё, если его натереть солью, то никакого обеда не нужно, это уж точно. А если мамка к этому ломтю хлеба ещё даст и ломоть сала, об остальном можно было и не беспокоится. Малец сыт и уже где-то носится по своим мальчишеским делам. Нас никто не искал, и никто не беспокоился, что мы куда-то убежим и потеряемся. Утром умывшись и позавтракав, из дома убегали на целый день, и только к вечеру возвращались… ну иногда мамка сама говорила, чтобы мы приходили обедать сами. И вот ведь что странно, часов у нас ни у кого не было, а на обед приходили вовремя, и наевшись, снова убегали на улицу гулять. Мы никогда не задумывались о том, где взять еды: она дома была всегда. А чему удивляться, если все к концу 50-х стали хорошо зарабатывать. Средняя зарплата молодого инженера уже была 1200-1400 рублей, Доход в семье служащего был на человека в среднем 525 рублей, а в семье врачей на каждого члена семьи было не меньше 800 рублей на человека.
Собирая материал для повести наткнулся на такие данные – воспоминание человека о своей семье по данным на 1955 год, и вот как выглядел достаток на то время: отец 50 лет, начальник отдела проектного института получал оклад в 2 200 рублей, мать 45 лет инженер-геолог 1 400 рублей. Квартальная премия составляла 60% от оклада. В семье было двое детей, сыновья 18 и 10 лет. Так вот, премия за год составляла 6 000 рублей. Отец, как вспоминал сын, раскладывал на столе веером 100 рублёвые купюры в форме карточного пасьянса и рассматривал их. Среднемесячный доход на члена семьи в месяц 1 200 рублей или 4 800 рублей на всю семью. 500 рублей уходило на налоги, партийные и профсоюзные взносы. На питание в среднем уходило 800 рублей в месяц. 150 рублей на оплату жилья и коммунальные услуги – вода, отопление, газ и телефон. В среднем 500 рублей уходило на одежду, обувь и транспорт и развлечения. Итого расходы составляли 2 000 рублей. Так что неизрасходованными оставались 2 800 рублей в месяц.
Высокие доходы были в частном секторе. К сожалению, с 1960 года было запрещено работать по патенту. Стоить напомнить, что кооперация в те годы была сильно развита, и победителей Соцсоревнования награждали значком Отличник Потребкооперации. Это к вопросу об отсутствии в СССР частного сектора, которого якобы не было совсем. Это не правда! Как раз наоборот, он был создан ещё в конце 20-х годов при Сталине. Практически все детские игрушки выпускали артели потребкооперации, от пластиковых кукол до деревянных кубиков. И выбор был очень большим и разнообразным. У меня у самого было несколько разных детских автомобилей, включая самосвал с поднимающимся кузовом.
Большой популярностью в стране пользовались грампластинки, которые выпускались широким ассортиментом и в любом количестве артелями и заводами потребкооперации. Репертуар был самым разнообразным, от оперных партий и классической музыки, до самых популярных эстрадных песен в исполнении любимых певцов и джазовых оркестров. Популярны были французские исполнители, а некоторые из них часто приезжали в Союз на гастроли, как например Ив Монтан, у которого только в середине 50-х годов вышло целых пять пластинок. А какие красивые и разнообразные цветные этикетки были в то время на грампластинках. Когда в 1964 году была создана фирма «Мелодия», к сожалению, всё было унифицировано. Вот что такое частный сектор в те годы. В то время 40% мебели в стране выпускали кооператоры. Качество до 1960 года было очень высоким. Было распространено изготовление одежды и обуви по индивидуальным заказам, в многочисленных швейных и трикотажных ателье, обувных мастерских, где шили самые модные модели. Популярные ткани того времени – драп, шевиот, крепдешин и бостон. По индивидуальным заказам работали портные и сапожники. Модные кожаные туфли стоили от 150 до 250 рублей.
Продукция артелей продавалась в обычных государственных магазинах. Не было никаких ограничений. Доход в частном секторе был достаточно высоким. Многие рестораны и кафе были кооперативными. Даже в таком известном московском ресторане как «Узбекистан» можно было заказать лагман, плов, лепешку и зелёный чай всего за 10 рублей! Обычный ужин в ресторане с вином на двоих обходился в 25 рублей. Кстати у офицеров Советской армии доход был очень даже приличным – лейтенант взвода получал от 2 600 до 3 600 рублей в месяц в зависимости от места службы и заметьте, без налога! А вот какие были цены на продукты питания в 1955 – 1959 годах: - ржаной хлеб – 1 руб. Булка белого хлеба – 1р.50к. Мясо – от 12,5 руб. до 18 руб. за кг. Живая рыба, карп стоил всего 5 руб. кг. Осетровая икра 180р. за кг. В магазинах она продавалась свободно, её накладывали в баночки весом по 200 грамм прямо при тебе. Банка популярного крабового мяса «Снатка» стоила всего 4р.20к. Кстати интересная история с появлением этого непривычного названия. Дали заказ на разработку этикетки на банку с крабами для продажи по импорту на английском языке с названием «КАМCHATKA», но тот, кто этим занимался, ошибся в расчётах и когда этикетки наклеили на банку, они оказались длиннее чем было необходимо и «съело» начало слова, и все увидели новое для себя название «СHATKA». Этикетки решили не перепечатывать, оставить как есть, и так неожиданно для всех родилось всем известное название. Консервы из крабов делались по размеру и толщине кусков в банке по 227 и 453 грамма. Внутри банка была выложена пергаментом, чтобы предохранять нежное мясо от контактов с жестью. Кстати в то время это была популярная студенческая еда, как и печень трески. Вот же было время! И только в середине 60-х она стала очень популярной и поэтому стала пропадать с прилавков магазинов, а до этого ею были забиты все витрины и всюду пестрели красочные плакаты, призывающие покупать крабы «Снатка». И если мы думаем о том, что в Советском Союзе не было рекламы, то это совсем не так, и мы ещё в этом не однажды убедимся. И хочется сказать, что знаменитые куриные бульонные кубики появились в СССР задолго до того, как мы узнали их после распада страны под названием «Галина Бланка». Всё у нас было своё и очень хорошего качества, а самое главное – всё было натуральное! Продолжение следует…
© Автор: Александр Боярский.
«Местные вести» (№26/08.05.2018 г.)