«Скирли» жареная овсянка по‑ирландски

На две порции:

Куриный фарш 300 г

Овсяные хлопья 150 г

Сливочное масло 80 г

Лук 2 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук измельчаем и жарим в сливочном масле.

К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности.

Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды или бульона).

Сварить яйца пашот и выложить на каждую порцию по одной штуке

Если пугает густая консистенция, можно добавить стакан бульона

источник