Остров везения

В деревне Залесная открылся новый магазин «Мясной остров». В ассортименте – натуральное свежее мясо, стейки, колбаски и многое другое. Предприниматель Елена Мазеина рассказала читателям газеты о том, почему выгодно покупать продукцию «Мясного острова».

– Елена Александровна, а как появилась идея открыть магазин свежего мяса в д. Залесная?

– Решение открыть мясной магазин в нашем округе возникло из стремления сделать жизнь друзей, соседей и знакомых удобнее. Эту идею нам предложили друзья, у которых есть дачи в Залесной. Им приходилось ездить за мясом в Пермь или в Полазну. Тогда мы и решили открыть мясной магазин, как говорится «в шаговой доступности». Более того, заметили, что всё больше людей стремятся к здоровому питанию и ценят натуральные продукты без добавок. Мы хотим стать таким местом – надёжным источником свежего мяса для наших соседей. Здесь каждый сможет найти продукт как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.

– Какие виды мяса и мясной продукции вы предлагаете покупателям?

– В нашем магазине очень разнообразный ассортимент, который включает в себя говядину – от нежнейших стейков и вырезки до мяса для тушения и фарша, свинину – различные части туши, включая окорок, лопатку, рёбра, шейку для сочных шашлыков и ароматных блюд, птицу – свежую курицу как целиком, так и отдельными частями, а также субпродукты – печень, сердце, желудки, полуфабрикаты – пельмени 15 сортов ручной лепки, вареники, посикунчики, блинчики, перцы фаршированные, голубцы, котлеты и многое другое. Кроме того, мы предлагаем широкий выбор готовых мясных изделий – домашние колбасы, ароматные сосиски, купаты, и, конечно же, наши фирменные маринады, которые сделают любое мясо ещё более аппетитным.

– С какими фермерскими хозяйствами или поставщиками вы сотрудничаете?

– Мы тщательно подходим к выбору поставщиков. Вся наша продукция поступает от надёжных партнёров и фермерских хозяйств. Например, свинина и говядина поставляются из Набережных Челнов, курица — из Акашево, а полуфабрикаты и колбасы — из Лядов и Кудымкара. Мы взаимодействуем с хозяйствами, разделяющими наши принципы: гуманное обращение с животными, использование натуральных кормов и отказ от стимуляторов роста. Если у покупателя возникнут вопросы о происхождении мяса, мы всегда готовы предоставить необходимую информацию.

Качество – наш главный ориентир. Выбирая поставщиков, мы учитываем следующие параметры:

Репутация и опыт: мы работаем только с теми, кто имеет положительную репутацию на рынке и многолетний опыт работы.

Условия содержания животных: важно, чтобы животные росли в естественных условиях, получали качественные корма и не подвергались стрессу.

Отсутствие вредных добавок: мы категорически против использования гормонов роста, антибиотиков и других искусственных стимуляторов.

Ветеринарный контроль: все партии мяса проходят строгий ветеринарный контроль, подтверждённый соответствующими документами через систему «Меркурий».

Свежесть и условия транспортировки: мы проверяем условия, в которых мясо доставляется к нам, чтобы гарантировать его максимальную свежесть.

Отзывы и рекомендации: мы также прислушиваемся к отзывам покупателей и рекомендациям экспертов.

– А сами контролируете свежесть и безопасность продукции?

– Конечно, мы уделяем большое внимание контролю качества и безопасности нашей продукции. Во-первых, как я уже сказала, мы тщательно подбираем надёжных поставщиков. Во-вторых, когда мясо поступает на склад, мы сразу проводим его визуальный осмотр, обращая внимание на цвет, запах и текстуру. Для хранения продукции мы используем специализированные холодильные камеры, строго соблюдая температурный режим. Важной частью нашей работы является регулярная санитарная обработка помещений и оборудования.

– Есть ли у вас собственные кулинарные изделия, или вся продукция только от поставщиков?

– Покупатели найдут в «Мясном острове» нашу собственную кулинарную линейку. Мы предлагаем полуфабрикаты, которые делаем сами из свежего мяса, чтобы вы могли сэкономить время на готовке, но не на качестве. А ещё мы разработали несколько уникальных маринадов на основе натуральных специй и ингредиентов. Наши фирменные маринады придадут вашему мясу неповторимый вкус и аромат, они идеально подходят как для шашлыка, так и для запекания.

– Какие позиции уже стали самыми популярными среди покупателей «Мясного острова»?

– С момента открытия мы заметили повышенный интерес к нашим стейкам из говядины и свинины – покупатели отмечают их нежность и превосходный вкус. Также очень хорошо идут и наши домашние котлеты. Люди ценят качество и натуральный состав этой продукции. Добавлю, что мы активно работаем над расширением ассортимента. В ближайшее время в продажу поступит больше видов фермерской птицы и баранина. Также хотим увеличить количество готовых блюд, таких как курица-гриль. Мы всегда открыты для предложений наших клиентов. Если вы хотите видеть какой-то конкретный продукт на наших полках, обязательно сообщите нам!

– Есть ли у вас специальные предложения, акции или скидки для постоянных клиентов?

– Мы ценим всех покупателей, а для постоянных планируем ввести карту лояльности, которая будет давать накопительные скидки. Также мы будем проводить регулярные акции на определённые виды мяса и наши фирменные изделия. Об акциях вы будете узнавать через наши социальные сети и объявления в магазине. Следите за новостями, чтобы не пропустить выгодные предложения!

– Какой продукт Вы лично рекомендуете попробовать в первую очередь?

– Если бы мне пришлось выбрать что-то одно, я бы настоятельно рекомендовала попробовать наши стейки. А если вы любите что-то более домашнее, то колбаски – это просто объедение, идеальны для жарки на сковороде или гриле. Наши сотрудники – это не просто продавцы, а настоящие мясные эксперты. Мы с удовольствием и нарежем мясо так, как вам нужно, и поможем выбрать идеальный отруб для вашего блюда, и дадим советы по приготовлению, и даже поделимся секретами маринования.

– Есть ли планы по развитию магазина в ближайшие месяцы?

– Мы не стоим на месте. Планируем активно развиваться и радовать наших покупателей новыми возможностями. Расширяем ассортимент, запускаем программы лояльности со скидками и акциями, готовим к установке вторую кассу, чтобы покупатели не тратили время в очереди, и главное – мы хотим стать не просто магазином, а частью жизни нашего округа, поэтому будем участвовать в местных мероприятиях и поддерживать инициативы активных жителей.

Ждём всех в нашем магазине «Мясной остров» по адресу: д. Залесная, ул. Еловая, д. 15, ТЦ «Клевер» Тел. 8-919-702-48-77, ТГ-канал – t.me/maysosan

Опубликовано в рамках проекта поддержки предпринимателей, реализуемого отделом сельского хозяйства и поддержки предпринимательства администрации Добрянского муниципального округа