Обзор контактного гриля Kitfort KT-1661

Бывают грили — как космические корабли: со множеством режимов и функций. А бывают очень простые — и если к ним приспособиться, то можно приготовить не меньше вкусных блюд, чем на умных.

Kitfort KT-1661 из вторых: очень прост в управлении, но, тем не менее, позволяет существенно разнообразить меню. О его особенностях и о том, что мы на нем приготовили, рассказывает эта статья.

Характеристики

• Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Оформление черно-фиолетовой коробки из глянцевого картона привычно для бытовой техники Kitfort. На лицевой стороне — схематическое изображение гриля, название модели и ссылка на сайт производителя. Не обошлось и без слогана, который маркетологи компании придумывают для каждого типа бытовой техники этой марки. Для контактных грилей они выбрали не очень-то рифмованный лозунг «Сочный стейк — один момент!».

На боковых сторонах покупатель сразу найдет дополнительную информацию: технические характеристики, контактные данные производителя и импортера, а также условия транспортировки.

Внутри коробки мы обнаружили сам гриль с установленным поддоном для жира, руководство пользователя, несколько листков с рекламой и обязательный сувенирный магнит на холодильник в виде симпатичного китенка, уже много лет работающего символом Kitfort.

На первый взгляд

Корпус гриля выполнен из черного термостойкого пластика и отделан декоративными элементами из нержавеющей стали. Верхнюю панель украшает матовая металлическая полоса с логотипом производителя.

У этой модели несложная конструкция, но гриль не производит впечатления совсем уж дешевого изделия: все элементы выполнены качественно, устройство выглядит надежным и долговечным, а его элементы приятны на ощупь. Гриль оборудован двумя несъемными панелями: неподвижной нижней и откидывающейся верхней с ручкой из нержавеющей стали. Конструкция петель рассчитана на различную толщину продуктов, и верхняя часть всегда остается параллельной нижней. Неважно, готовится ли в устройстве тонкая отбивная или толстый стейк, — продукты прижимаются к поверхности равномерно и плотно.

На передней стенке основания мы видим круглую ручку, регулирующую температуру, — это единственный элемент управления. Никакой автоматики: пользователю предлагается самостоятельно выбирать температуру и продолжительность обжарки.

Оранжевая кнопка на правой петле крышки служит для раскладывания устройства в конфигурацию для барбекю — на 180°. Панели полностью разложенного гриля горизонтальны и параллельны друг другу. Верхняя панель оказывается чуть выше нижней.

Панели соединяет провод, спрятанный в металлический гофрированный рукав. Вилка и шнур устройства выглядят надежно, а толщина и жесткость кабеля позволяют надеяться на правильный выбор сечения проводников.

В задней части корпуса есть выдвижной поддон для сбора жира. Специальные желобки на панелях расположены таким образом, что все лишнее стекает в емкость вне зависимости от положения нагревательных элементов. Поддон полностью снимается, опустошать его легко.

Управление

Для управления температурой панелей служит круглая поворотная ручка в передней части корпуса. Положение «0» отключает гриль, а плавным поворотом от «1» до «3» выбирается нужный уровень нагрева.

Температура регулируется с помощью термостата, циклически включающего и выключающего тэны. Одновременно с этим зажигается и гаснет белый индикатор справа от ручки управления. Фиолетовый индикатор горит постоянно, если устройство включено в розетку, — даже если ручка повернута в положение «0».

В технических характеристиках гриля максимальной температурой нагрева значится 230 °C, однако руководство пользователя уточняет, что это значение может колебаться в достаточно широких пределах. Согласно документации, в положении «1» панели могут разогреваться от 150 до 180 °C, а в положении «3» — от 180 до 230 °C.

Чуть ниже, в разделе измерений, мы проверим, какой максимальной температуры можно добиться от Kitfort KT-1661 на практике.

Эксплуатация

Перед началом использования корпус необходимо протереть сухой тканью, а панели — влажной, после чего просушить. После этого следует включить максимальный нагрев и дать устройству поработать в течение 10-15 минут, чтобы прогорели остатки заводских загрязнений и улетучились посторонние запахи. Затем гриль следует выключить, дать ему остыть и еще раз протереть панели.

В процессе использования Kitfort KT-1661 не преподнес нам сюрпризов. Однако тем, кто привык к контактным грилям с таймером и автоматическими программами, придется, вероятно, потратить какое-то время на адаптацию к особенностям этой модели. Лаконичное «аналоговое» управление требует определенного навыка, который достигается с опытом эксплуатации конкретного устройства, — получить с первого раза нужную прожарку стейка без использования термометра для мяса будет сложно.

До максимума гриль разогревается довольно быстро, но из-за сравнительно небольшой толщины панелей нагрев происходит не слишком равномерно. А его цикличность приводит к заметным, до 30-40 °C, колебаниям температуры в течение одного «раунда», особенно при поднятой крышке или в положении для барбекю. Эту особенность также стоит учитывать, знакомясь с устройством.

Качество антипригарного покрытия нас вполне удовлетворило. В процессе практического тестирования ни разу не возникло необходимости использовать какой-либо жир или масло, следов пригорания или, тем более, повреждения покрытия на панелях не осталось.

Несъемная конструкция панелей слегка затрудняет уход за ними: вместо того, чтобы сполоснуть их под краном после использования, остатки пищи приходится счищать вручную. Поначалу это кажется не слишком удобным, но через некоторое время уход за грилем перестает быть сложным.

Уход

Теплые, но уже не горячие панели гриля производитель рекомендует протереть сначала сухими, а затем влажными бумажными полотенцами — это облегчит удаление остатков пищи с ребристой поверхности. После полного остывания панели следует протереть сначала влажными, а затем сухими салфетками или полотенцами.

На практике следовать этому совету оказывается затруднительно: пожарив, к примеру, отбивные или стейк, хочется поскорее присесть к столу, не дожидаясь остывания устройства до комфортной температуры, а неспешная послеобеденная беседа за бокалом-другим вина может затянуться. Мы поступаем иначе — на еще горячие после приготовления панели кладем мокрое бумажное полотенце, закрываем устройство и забываем про него до полного остывания.

Образующийся пар хорошо очищает поверхности, в бумагу впитывается значительная часть загрязнений, а остающаяся на ней влага не дает засохнуть остаткам пищи. Когда настает время уборки, тем же влажным полотенцем можно протереть панели дочиста, а затем вытереть насухо еще одной салфеткой. Минимум усилий при отличном результате.

Агрессивные и абразивные средства для очистки устройства использовать нельзя. Не следует, разумеется, и мыть устройство в посудомоечной машине.

Наши измерения

Для измерения температуры панелей мы выставили гриль на максимум, дождались завершения нагрева и с помощью пирометра измерили температуру каждой панели по девяти точкам. Результат измерений представлен в таблицах. Представим, что таблица — это панель, на которую мы смотрим сверху, стоя перед грилем.

Максимальное энергопотребление прибора, зафиксированное ваттметром, составило 2032 Вт.

До максимальной температуры гриль с закрытой крышкой нагревается ровно 1 минуту и 30 секунд.

Практические тесты

В процессе знакомства с грилем мы не упустили возможности испытать его в действии и понять, на что он способен.

Свиная отбивная

Первый опыт, который мы поставили с Kitfort KT-1661 — отбивные из свинины. Легкое в приготовлении и не слишком требовательное к температуре блюдо идеально подходит, чтобы набить руку и привыкнуть к новой технике.

Кусок охлажденного карбонада нарезали на порционные куски толщиной около полутора сантиметров.

Вместо классического отбивания молотком для мяса мы посыпали свинину смесью свежесмолотого перца и воспользовались ручным тендерайзером: такая обработка сохраняет сочность, а лезвия прибора погружают пряности внутрь мякоти, что способствует более насыщенному вкусу.

Подготовленные порционные куски мы положили на панель гриля, прогретого на максимальной мощности около двух минут, добавили по щепотке зерен кунжута и подождали еще четыре минуты.

Отбивные получились сочными, с ароматной корочкой и красивой фактурой.

Результат: отлично.

Выводы

Контактный гриль Kitfort KT-1661 — недорогой и несложный прибор, который, несмотря на простоту конструкции и лаконичность управления, способен справиться с широким спектром кулинарных задач. В нем нет автоотключения, термометра и встроенных программ, облегчающих жизнь начинающему повару, а «аналоговое» управление потребует некоторой практики. Но после недолгого освоения с его помощью можно быстро и эффективно готовить блюда любой сложности.

Максимальной температуры, заявленной в технических характеристиках, добиться от прибора нам не удалось, но в указанный производителем температурный диапазон гриль при работе вполне укладывается.

Не слишком толстые панели быстро нагреваются и довольно быстро остывают: цикличность нагрева следует учитывать при приготовлении сложных блюд. Несъемность панелей несколько затрудняет уход за изделием, но при некотором навыке не является непреодолимой сложностью.

К минусам прибора мы относим также не слишком удобную индикацию. Светодиод питания, постоянно горящий даже при выключенном термостате, малоинформативен: логичнее было бы отключать его в нулевом положении регулятора.

Плюсы:

• невысокая цена
• простая конструкция
• несложное управление
• небольшие габариты

Минусы:

• несъемные панели
• сравнительно невысокая максимальная температура нагрева