15 декабря - День чая
Чай — напиток, получаемый завариванием и настаиванием листа чайного куста. Но Чай это — любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала («травяной чай», «ягодный», «фруктовый» и так далее).
Чаепитие как традиция появилось в Китае, где чай был открыт в 2737 году до нашей эры императором Шэнь-нуном, который придумал окунать ароматные листья в кипяток. Сначала чай использовался в медицинских целях, но затем стал популярным напитком благодаря своему приятному вкусу и оздоровительным свойствам. Однако достоверно всё же неизвестно, где впервые стали заваривать чай. На приоритет претендуют Китай и Индия. Важную роль в распространении чая сыграли португальские и голландские торговцы, которые привезли его в Европу в XVI веке по Великому шёлковому пути. Вскоре чай стал популярным напитком среди европейцев и востребованным для торговли товаром.
С распространением чая по всему миру, растущей его популярностью, появляется множество предметов,связанных с его завариванием и употреблением. В фондах музея есть несколько «чайных аксессуаров».
Чай в России известен с XVI—XVII веков, впервые завезён в XVII веке из Китая. Несмотря на отсутствие собственного производства и, как следствие, дороговизну, чай за два последующих века стал в России фактически «национальным напитком». В XIX веке в России начато выращивание и производство собственного чая, чаеразвесочные фабрики появились на Урале. После Октябрьской революции и образования СССР эта задача была поставлена на государственном уровне. Большое внимание уделялось выращиванию чая в Краснодарском крае РСФСР , Азербайджанской и Грузинской ССР, селекционной работе по выведению сортов чайного куста в условиях холодной зимой.
В России существует давняя и любимая традиция собираться всей семьей у самовара, который у нас исторически связан с чаепитием, наслаждаться горячим чаем и лакомствами. За чашкой ароматного напитка время пролетает незаметно.
Чай занимает второе место в мире по популярности после воды. Его пьют во многих странах и культурах, и существует огромное разнообразие сортов и вариаций чая. Существует четыре основные разновидности чая: зелёный, чёрный, красный, белый. Они отличаются степенью окисления и обработки листьев. Чай содержит множество антиоксидантов и полезных веществ, которые могут оказывать благотворное влияние на организм в укреплении иммунной системы, снижении стресса, улучшении пищеварения и даже снижении риска развития некоторых заболеваний.
В разных странах существуют свои уникальные ритуалы чаепития. Например, в Японии проводится чайная церемония, а в Великобритании популярно "чаепитие в пять часов" (5 o’clock tea) — с чаем, пирожными и сэндвичами. Самым дорогим чаем в мире считается чай да хун пао, выращиваемый на горе Вуи в Китае. Цена за килограмм этого чая может достигать нескольких сотен тысяч долларов! В 2015 году астронавты на Международной космической станции провели эксперимент по выращиванию чая в условиях невесомости. Это был первый чай, выращенный в космосе.
Фотографии из фондов музея.
Информация взята на сайте https://life.ru/p/1626919