Загадки с грядки. Капуста.
Осень богата на народные праздники. С конца сентября начинались капустные вечеринки, когда молодёжь ходила по домам рубить капусту, заканчивающиеся в середине октября Днём Сергея Капустника.
В этот день пироги капустные стряпали, квашеную капусту пробовали. В стародавние времена люди заготавливали капусту на зиму и праздновали это событие. Посиделки были не только местом заготовки капусты, но и местом встречи молодых людей. Зашедшие парни были гостями долгожданными, а они себе невест приглядывали, балагурили.
Центр происхождения капусты — острова и побережье Средиземного моря, а также европейское побережье Атлантического океана. Капуста известна с глубочайшей древности, была широко распространена уже за 2500 тысяч лет до н.э. Выращивали капусту в Риме, в Палестине, в Малой Азии. На территории нашей страны кочанная капуста появилась во времена Киевской Руси, проникнув сюда из Западной Европы, и с XIII по XVII век распространилась в Московской Руси. Цветная, савойская, краснокочанная и листовая капуста попала в Россию уже в 17-18 веках, а брюссельская — только в XIX столетии.
Название «капуста» произошло от древнеримского «капут» - голова. Её подавали в отварном виде после обеда в качестве десерта, лакомства, но вскоре стала основой русских национальных блюд. Капуста считалась священной пищей богов, славяне стали первыми квасить капусту. Картошка да капуста испокон веку — первое блюдо у русского человека. Капуста богата витаминами, помогает при бессоннице, головных болях. Раны, язвы, болезни печени и суставов лечили капустным соком. Она считается средством, повышающим устойчивость организма, особенно детского, средством от цинги.
Информация с сайтов интернета, из фондов МУ «ККМ им. В.К. ЕГОРОВА»