Больше возможностей для вкусного обеда

Работы над улучшением качества питания сотрудников Ковдорского ГОКа продолжаются. Очередным шагом в этом направлении стало обновление оборудования в столовой административно-бытового здания рудника.

На кухне появилась новая современная техника, которая помогает поварам работать быстрее и разнообразить ассортимент блюд. Например, горячий цех получил мощную индукционную плиту и удобные электросковороды. А новый пароконвектомат, вмещающий сразу 20 противней, значительно ускорил процесс приготовления котлет, домашней колбасы и других мясных блюд на пару и в режиме запекания.

Часть рутинной работы мясного цеха теперь взяла на себя техника: фаршемешалка и аппараты для формовки котлет, купат и пельменей не только экономят силы поваров, но и увеличивают скорость приготовления. А в мучном цехе, где ежедневно выпекается свежий хлеб, расширили ассортимент выпечки и увеличили количество выпекаемых сортов хлеба.

Благодаря новому оборудованию меню в столовой стало заметно разнообразнее. Сотрудники, которые регулярно здесь обедают, уже успели оценить обновленный ассортимент и отметить, что блюда стали еще вкуснее и интереснее.

Преобразился и ресторан «Гиперборея», который также посещают работники комбината. Теперь для производства пиццы здесь используется профессиональная печь и специализированный холодильный стол, а благодаря новой гриль-печи в меню появились блюда, приготовленные на открытом огне с характерным ароматом.

Эти изменения – часть системной работы по созданию комфортных условий для сотрудников предприятия, где внимание к деталям, в том числе к качеству ежедневного питания, становится важной частью корпоративной культуры.