Пить или не пить? Ароматизированный чай

Этот вопрос скорее всего задавал себе каждый человек, стоя перед рядами ярких и привлекающих внимание пачек чая в супермаркете. Большинство потребителей при этом словосочетании настораживается. Но ведь «ароматизированным» является и всемирно известный чай Эрл Грей, и чай с добавлением мяты или лимона, и травяные настои. Так что же такое ароматный чай, и стоит ли пренебрегать этим напитком?

Короткий ответ — нет, пренебрегать ни в коем случае не стоит. Ароматизированный чай безвредный продукт, который также может быть абсолютно натуральным, если заранее разобраться, как происходит ароматизация продукта и с помощью каких веществ.

Существует всего четыре способа придания чаю дополнительного аромата. Самый противоречивый из них — синтетический. Это самый дешевый и простой метод ароматизации. Он предполагает использование концентратов, полученных синтетическим путем. Проще говоря, в чайные листья просто добавят парфюмированные пищевые гранулы ароматизатора, просушат и упакуют. Такой чай всегда имеет очень выраженный запах, который можно сразу отличить от натурального, к тому же этот чай будет иметь крайне низкую стоимость. Вы легко сможете определить такой чай на полке.

Совершенно другое дело — чай, который ароматизируют в процессе сушки. Это самый древний способ. Он осуществляется на стадии сушки чайного листа в естественных условиях, когда чай теряет влагу и в состоянии впитывать эфирные масла, которые и являются главным компонентом любого аромата. Позже добавки удаляются, остается лишь чай, впитавший их аромат. Внешне он ничем не отличается от обычного чая. Первым натуральным ароматизатором были цветки жасмина, которые использовали еще в Древнем Китае, чтобы сделать зеленый лист еще богаче по запаху и вкусу. Цветки сушили вместе с чайными листьями, которые напитывали запах в том объеме, в каком могли. Этот способ ароматизации используют и сегодня для элитных белых и зеленых сортов чая.

Еще один способ, который широко применяется — ароматизация при помощи купажирования. Этот метод также является натуральным. Сюда входит смешивание чая с высушенными цветами, плодами, ягодами, цедрой, специями и другими яркими на вкус и запах ингредиентами. Такой чай всегда выглядит красиво как в упаковке, так и в чашке при заваривании.

И последний по очереди, но не по значению — метод ароматизации при помощи жидких экстрактов. Самый оптимальный способ, который является натуральным и не требует применения синтетических веществ. Для обработки подсыхающего продукта используют вытяжки из плодов и цветов растений. Это натуральные эфирные масла. Цвет и структура чая при этом также не меняется, а аромат получается достаточно выраженным и стойким, при этом остается экологичным и натуральным.

Именно таким методом и придается аромат новой чайной коллекции Basilur Волшебные Фрукты. Огромная палитра оригинальных и ярких вкусов, в которой каждый найдет для себя что-то интересное. Манго, маракуйя, абрикос, клубника, киви — и это только начало! В нашем интернет-магазине Вы можете посмотреть всю коллекцию Волшебных Фруктов, а прямо сейчас за заказ трех пачек чая Вы получите подарок! Поспешите — количество подарков ограничено!