Алина Иванова— менеджер ресторана «Макдоналдс», участник экологического движения в Балашихе.

- Алина, расскажи, как давно ты работаешь в «Макдоналдс»? Почему пришла мысль туда устроиться и как ты прошла путь от работника до менеджера?

- В «Макдоналдс» я работаю 3 года, начинала, как и все - с уборки зала. Решила заработать, стать взрослой так сказать, потом втянулась и не заметила, как пролетело время. Для меня было очень неожиданно, что меня сделали сначала инструктором, а потом и менеджером. Успела также поработать и хозяйкой зала в нашем ресторане— общалась с гостями, дарила детям шарики, проводила детские утренники. Я человек довольно активный, наверное, это повлияло на повышение. Шустрых и весёлых тут сразу замечают. Как и везде, наверное.

- Сложно ли там работать? Можешь поделиться какими-то интересными или сложными ситуациями?

- Работать не сложно, у нас лучшие люди на лучших местах. Если ты лучше работаешь на кассе, тогда мы туда тебя и поставим, если на кухне, значит будешь на кухне работать. Каждую смену происходят и сложные ситуации и забавные. Например, когда я начинала только работать (а раньше если ты работал в зале, то ты должен был мыть ещё и туалетные комнаты) в туалетах постоянно подкатывали пьяные, взрослые мужики ко мне, а я была очень стеснительная и робкая, это сейчас я могу сама их вывести и призвать к порядку в нашем заведении, а тогда я грозилась ударить их шваброй (смеётся), после чего они уходили.

Сложная ситуация - это, например, когда бомжам или попрошайкам становится плохо, и они падают без сознания около окна оплаты на мак Авто или около выхода из ресторана и тебе надо принять срочные меры, чтобы не останавливать производство и не привлекать большое внимание людей.

-А на кого ты училась? Не жалеешь, что не пошла работать по специальности?

-Училась на повара- кондитера и не жалею, что не пошла по специальности, так как во время практики видела, как много закрывается кафе, ресторанов и поменяла за 2 года практики много мест. С одной стороны, жалко конечно, ведь отучилась, узнала, как правильно готовить, но с другой стороны это не моя профессия. Что бы быть поваром или кондитером надо гореть этой профессией и творить.

-«Чем больше власти, тем больше ответственности»: насколько сложнее стало работать в роли менеджера, справляешься с обязанностями?

-Я считаю, что справляюсь, но опыта пока мало, а как известно- все приходит с опытом. Став менеджером, я поняла, что на тебя ложится большая ответственность и ты отвечаешь за работников, за качество еды, скорость выполнения заказов и так далее. Я научилась находить компромисс с работниками и понимаю, почему иногда так требовательно относятся к работникам. Работать менеджером очень интересно, то полицию вызываешь на хулиганов, то устраняешь конфликты с посетителями, каждую смену что-то новое (улыбается).

- Бытует много мифов и разговоров о качестве еды в «Макдоналдс» и вообще о работе там. Какие из них ты можешь развеять?

- Что картофель фри жарится в одной ёмкости с рыбой, креветками и курицей. Что если посетитель нагрубит нам, то мы плюнем ему в стакан или в еду. Что мы поднимаем с пола еду, что если замороженный продукт упадёт на пол, то мы поднимем его и пожарим. Что мы можем пить сладкую воду сколько угодно и есть любые сандвичи. Это, конечно, не правда. Продолжать можно бесконечно…

Что в «Макдоналдс» берут только не красивых и работают там только глупые люди или неучи какие-то, но ведь это все не так, у нас много людей, которые учатся в институтах или уже имеют высшее образование, у нас много талантливых и красивых людей.

-А как ты решила стать частью экологического движения "Местные"? Расскажи, каких результатов вы добились?

- В движение «Местные» меня привёл мой одногруппник и мне там так понравилось, что я потом поругалась с ним из-за того что он раньше меня туда не привёл.
Я там познакомилось с очень многими людьми, со своими сверстникам и с людьми постарше. Это движение — это как большая семья, в которой все готовы прийти на помощь друг другу. Помощь разная, например, помочь провести мероприятие или сходить к детям, болеющим раком и поздравить их, или разукрасить стены детской больницы, сходить на рынок, чтобы проверить овощи и фрукты на нитраты, съездить на акцию «Посади лес» и так далее. Движение не ограничивается только экологической направленностью.
Результатов каждый для себя добивается разных, кто-то становится волонтёром, которого знают многие люди. Кто-то со временем уже уходит из организации, не потому что не интересно, а из-за того, что семья, работа, дети, а кто-то остаётся дальше творить добро и радоваться жизни, узнавать что-то новое для себя. Ведь мы не только ездим на мероприятия и помогаем людям, но и ездим на форумы, где узнаем много нового и полезного для себя.

- Может, ты увлекаешься чем-то ещё?

-К сожалению, все мои увлечения ушли на второй план, так как работа занимает очень много времени, буквально живу в ней. А так, люблю путешествовать.

-Что для тебя главное в жизни?

-Главное в жизни... наверное, семья… и прожить свою жизнь со смыслом, быть счастливой…

-Нравится ли тебе твоя жизнь? Ты счастливый человек?

- В целом, мне нравится моя жизнь. То, что не нравится, я стараюсь поменять сразу же. Да, я считаю себя счастливым человеком.

-Что бы ты пожелала нашим читателям?

- Я желаю читателям быть счастливыми, радоваться мелочам, никогда не останавливаться на своём пути, достигать всегда поставленных целей, любить и быть любимыми.

Интервью брала Инна Бондаренко

#люди_жизни #больше_чем_интервью #people_life