«Пища» для мозга

Яблоки

Яблоки (особенно яблочная кожура) содержат большое количество кверцетина, который известен своей способностью бороться с высоким уровенем холестерина и даже болезнями сердца, говорит Мэтт Кучан, доктор философии, специалист по питанию.

Но кверцетин также поможет вам запомнить сроки, придумать гениальные идеи, и «в сочетании с другими важными для мозга питательными веществами, кверцетин способен замедлить ухудшение когнитивного здоровья», добавляет он. Кучан рекомендует получать 5 миллиграммов кверцетина в день, которые можно найти примерно в одном яблоке.

Авокадо

«Ненасыщенные жирные кислоты являются лучшими для тела и мозга», - говорит Маркус Чуайол, доктор медицинских наук, нейрохирург и нейробиолог. И это хорошая новость для тех, кто не мыслит свой завтрак без тоста с авокадо. В авокадо как раз большое количество белка и ненасыщенных жиров. Но главное, оно стимулирует работу мозга: улучшает кровоснабжение и укрепляет нейронные связи.

Кокосовое масло

Несмотря на неутихающие споры о том, насколько полезным для здоровья является кокосовое масло, оно остается отличным источником триглицеридов средней цепи, которые организм немедленно использует для получения энергии, в том числе и для работы мозга.

Так для перекуса и восстановления энергии подойдет ПП-десерт из воздушного риса,пшеницы, ячменя с медом и кокосовым маслом.

Зелень

Шпинат и капуста содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Было доказано, что лютеин оказывает положительное воздействие на речь и память, а в сочетании с зеаксантином помогает повысить скорость работы мозга .

Кучан рекомендует есть 6 миллиграммов лютеина и 2 миллиграмма зеаксантина в день, которые вы найдете примерно в одной чашке капусты на пару.

Лосось

Как и в случае с ненасыщенными жирными кислотами, содержащимися в авокадо, полиненасыщенные жиры, такие как омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососе, считаются «хорошими». Омега-3 помогают развивать когнитивные функции и повышают способность вашего мозга получать и обрабатывать информацию. Они особенно важны, потому что ваш организм не может производить их самостоятельно, говорит Кучан. Чтобы получить необходимую дозу омега-3 достаточно 50 грамм лосося.

Семена подсолнечника

Горсть семян подсолнечника в качестве перекуса или ее добавление в салат даст вам около 15 миллиграммов витамина Е, то есть рекомендуемую ежедневную дозу.

Витамин Е играет важную роль в формировании и развитии памяти человека. Поэтому употребление семян подсолнечника будет способствовать быстрому запоминанию необходимой информации.