«Пейте не менее 2,5 л воды в день»

Истоки этой рекомендации восходят к 1945 году, когда Национальная академия наук, инженерии и медицины США (National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine — National Food and Nutrition Board) опубликовала данные о том, что взрослому человеку необходимо около 2,5 литров жидкости в день. Однако важное уточнение о том, что большая часть этого объема поступает с пищей, осталось без внимания.

«Стремление дать четкие рекомендации по питьевому режиму понятно, но в случае с жидкостью универсальных нормативов просто не существует, — объясняет Гелена Березовская. — Потребности зависят от веса, возраста, пола, уровня физической активности, температуры окружающей среды и даже пищевых привычек. Например, в азиатских культурах принято пить горячий чай перед едой, что тоже учитывается в общем балансе жидкости».

Главный вопрос — что именно входит в эти 2,5 литра? Прежде всего, это чистая вода без газа, сахара и добавок. Но в рационе есть и другие источники жидкости: супы, бульоны, чай, кофе, молоко, соки, кисели. Нужно ли после тарелки супа выпивать еще 2,5 литра воды? Конечно, нет.

Слепое следование мифу о 2,5 литрах может быть опасным. При некоторых заболеваниях — почечной или сердечной недостаточности, инфекциях мочевыводящих путей, циррозе печени — избыток жидкости приводит к отекам, нарушению водно-электролитного баланса и даже угрожающим жизни состояниям. Например, при сердечной недостаточности это может спровоцировать отек легких.

Важен не только объем, но и качество жидкости. Газировка, пакетированные соки и сладкие компоты — не лучший выбор. Они не утоляют жажду, зато содержат избыток сахара. Человеческий организм уникален, и слепое следование «усредненным» советам может принести больше вреда, чем пользы. Ни один грамотный врач не станет рекомендовать всем подряд пить 2,5 литра воды в день. Главный ориентир — ваше самочувствие и реальные потребности организма.