«Красный Октябрь», бывшее «Товарищество «Эйнем» — история в фактах и датах.
«Красный Октябрь», бывшее «Товарищество «Эйнем» российская и советская кондитерская фабрика в Москве, основана в 1867 году прусскоподданным Теодором Фердинандом фон Эйнемом.
В декабре 1849 году Теодор Фердинанд фон Эйнем, обучавшийся в «придворной Его Величества короля Прусского кондитерской», в Санкт-Петербурге, отправляет кондитерские изделия своего мастерства для императрицы Александры Федоровны и получает ее одобрение. С этого знаменательного события и начинается деятельность Эйнема в России. А в начале 1850-х годов он открывает кондитерскую лавку в Москве на Арбате в доме цеховой Марии Ариоли.
В 1853-1856 годы Крымской войны. Теодор Фердинанд фон Эйнем поставляет варенья и сиропы в действующую российскую армию.
В 1856 году открывает шоколадную фабрику в арендуемом доме Рудакова, установив паровую машину. Мастерская и магазин по этому адресу останутся до 1918 года, а шоколадную фабрику через год Эйнем переводит в дом титулярной советницы Валери.
Уже в 60-х годах XIX века фабрика Эйнем получает награды за высокое качество выпускаемой продукции: 1-я награда Эйнема - бронзовая медаль на сельскохозяйственной выставке в Одессе в 1863 году.
С 1866 по 1867 году Эйнем строит здание фабрики на Софийской набережной, устанавливает паровую машину в 6 лошадиных сил и паровой котел.
В 1870 году – компаньоном Теодор Фердинанд фон Эйнема становится московский немец Юлиус Гейс, с которым они были знакомы с 1857 года.
Гейс берет на себя работу с оптовыми покупателями и управление фабрикой, пока Эйнем в Англии закупает оборудование для изготовления бисквитного печенья. В 1870 году Эйнем впервые в России начинает производство бисквитного печенья по английскому образцу.
Теодор Фердинанд фон Эйнем в 1876 году скончался в возрасте 50-ти лет от болезни сердца. К этому времени по Договору, составленному между компаньонами по инициативе тяжело больного Эйнема, владельцем фабрики становится Юлиус Гейс, при условии выполнения условий договора и выплаты денежной суммы.
Находясь во главе кондитерского производства, Гейс опирается на принципы, заложенные Эйнемом: высокое качество продукции, современное оборудование и ответственность перед покупателем.
Огромное внимание Гейс уделяет рекламе. Он создает штат коммивояжеров для распространения продукции в разных уголках России. Для покупателей печатаются красочные прейскуранты с художественным оформлением. В них представлен поражающий воображение ассортимент продукции, которая стала настолько популярной у покупателей, что к 1913 году ее регулярно запрашивали 40 городов по всей России.
Было выпущено более 60-ти серий рекламных вкладышей, набор открытых писем «Москва Будущего». Для привлечения покупателей заказываются музыкальные произведения, печатаются и поступают в продажу ноты, как анонсы кондитерских новинок фабрики. Упаковка изделий поражает своим разнообразием! Изготавливаются даже кондитерские музыкальные фонографы-игрушечки с комплектом шоколадных пластинок.
В 1879 году открывается отделение фабрики «Эйнем» в Крыму. А в 1884 году здесь, уже на собственной земле, появляется сад редких декоративных деревьев, среди которых высажены кусты роз для привлечения пчел и придания фруктам неповторимого вкуса и аромата; плантации овощей и ягод. Здесь же производятся консервы и глазированные фрукты.
Фабрика производит карамель, мармелад, пряники, печенье, шоколад, конфеты, компоты, варенья, соусы, пикули и др.
За производство бисквита фабрика «Эйнем» награждается золотой медалью на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Москве в 1882 году, а в 1885 году на всемирной торгово-промышленной выставке в городе Антверпент (Бельгия) получает серебряную медаль за превосходное качество кондитерской продукции.
В 1885 году кондитерское дело было акционировано и стало называться «Товарищество паровой фабрики шоколада, конфект и чайных печений «Эйнем». Пайщиками стали Юлиус Гейс, его сыновья и родственники.
Решив расширить производство, Гейс в 1889 году начинает строительство производственного комплекса на Берсеневской набережной, завершившееся в 1914-м году. В архитектурно-промышленный ансамбль вошло 23 здания. По проекту известного архитектора А.М. Калмыкова строится административное здание и пятиэтажные корпуса цехов предприятия.
На XVI Всероссийской художественно-промышленной выставке в 1896 году в Нижнем Новгороде Товарищество «Эйнем» получает высшую награду – изображение герба Российской Империи на упаковках, как свидетельство признания высшего качества продукции, а в 1900 году – «Гран-при» на всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество продукции.
Помимо руководства фабрикой Юлиус Гейс был бессменным председателем Попечительства о бедных евангелического исповедания. За многолетний вклад в дело московской благотворительности в разные годы Гейс был награжден орденами Св. Анны III степени, Св. Станислава II и III степеней.
17 сентября 1907 г. Юлиус Гейс скончался, управление Товариществом перешло к его сыну Вольдемару Гейсу.
Для того, чтобы добиться снижения пошлин на ввоз какао-сырья, противостоять конкуренции иностранным производителям шоколада, для регулирования цен на продукцию между российскими кондитерами в 1907 году был создан «Союз кондитеров» под руководством Вольдемар Гейса.
В начале Первой Мировой войны Вольдемар Гейс добровольно сложил с себя полномочия Председателя в связи с антинемецкими настроениями в России.
В 1913 году – Товариществу «Эйнем» был пожалован титул «Поставщика двора Его Императорского величества».
Во время Первой Мировой Войны на средства сотрудников предприятия и пожертвования при фабрике был открыт «Госпиталь для раненыхъ имени Служащихъ Рабочихъ и Работницъ ф-ки Т-ва ЭЙНЕМЪ». Фабрика финансово поддерживала семьи работников, ушедших на фронт, отправила для российских солдат пять вагонов с печеньем.
После Октябрьской революции, в 1918 году фабрика была национализирована и стала называться «Государственная кондитерская фабрика №1». А в 1922 году произошло переименование предприятия в «Красный Октябрь» и объединение национализированных предприятий пищевой промышленности в трест «Моссельпром».
В годы Великой Отечественной войны на «Красном Октябре» вырабатывали шоколада больше, чем в мирное время. В основном он поставлялся на фронт – бойцам Красной Армии. Для них в 1942 году специально был разработан рецепт шоколада «Гвардейский». А для летчиков и подводников с 1937 году производился шоколад «Кола» с орехом Кола, содержащим большое количество теобромина и кофеина. Эти вещества помогали воинам бороться со сном и усталостью. Такой шоколад потребляли летчики Московской Авиагруппы Особого Назначения (МАОН), которые снабжали продовольствием блокадный Ленинград и Севастополь, вывозили раненых из-под Ржева. На фабрике производили пламегасители для пушек и сигнальные шашки. 97 млн. порций концентрата пшенных, гречневых и рисовых каш изготовил и передал фронту «Красный Октябрь».
За доблестный труд во имя Победы коллектив «Красный Октябрь» семь раз удостаивался переходящего Почетного знамени Государственного Комитета Обороны, которое передано фабрике-герою на вечное хранение.
С лета 1965 года и до сегодняшнего дня на фабрике производят молочный шоколад для детей «Аленка», рецепт которого разработал мастер-шоколадчик «Красного Октября» Н.А. Виноградов. Автор обертки - художник М. Маслов.
В 1966 году – Указом Президиума Верховного Совета СССР «Красный Октябрь» был награжден орденом Ленина, а в 1977 году – предприятие получает статус Экспериментальной фабрики. Здесь проводилось апробирование нового оборудования, новых рецептов шоколада и конфет. Это была кузница кадров для всей кондитерской промышленности нашей страны.
Такие бренды нашего времени, как «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Раковые шейки», «Золотой ярлык», «Трюфель» сохранены с дореволюционного времени именно на «Красном Октябре».
В 1993 года фабрика становится Акционерным обществом. С 2002 года входит в состав холдинга «Объединенные кондитеры».
Переезд производства с Берсеневской набережной на Красносельскую ул. и создание Объединенной Производственной площадки «Красного Октября» и кондитерского концерна «Бабаевский» произошло в 2007 году. На этой объединенной производственной площадке, на базе музеев истории фабрики «Красный Октябрь» и фабрики имени Бабаева в 2009 году был открыт уникальный Музей Истории Шоколада и КАкао «МИШКА».
После переезда предприятия в 2007 году корпуса фабрики на Берсеневской набережной были сохранены и переоборудованы под офисы, торговые и выставочные площади. Бизнес-центр «Красный Октябрь» — современный арт-кластер, на территории, которого разместились выставочные центры, музеи, художественные галереи и образовательные площадки, студии звукозаписи, гастробары, ночные клубы и другие модные проекты.
В 2017 году музей «МИШКА» открыл на Берсеневской набережной, 6, с.1 постоянно действующую выставку «Роза Эйнема».
