Пошуршим фантиками. Конфеты «Кара-Кум»
Пралиновые конфеты «Кара-Кум» стабильно входят в число самых популярных и востребованных кондитерских изделий легендарной московской фабрики «Красный Октябрь». На упаковку темно-песочного цвета фабричные художники традиционно помещали изображение верблюжьих караванов или оазисов, навевающих мысли о романтике странствий по бескрайней пустыне. Особенностью этих конфет является добавление в арахисовое пралине порошка какао и дробленой вафельной крошки, придающих нежному корпусу конфеты контрастную фактуру и запоминающийся вкус.
А вы заметили, что вафельная крошка хрустит в конфете, напоминая песок? И это не случайно!
На «Красном Октябре» эти конфеты начали выпускать еще в далеком 1936-м году. Следует отметить, что выбор названия не случаен. В тот период активно шло освоение туркменской пустыни, состоялся знаменитый на весь мир Кара-Кумский автопробег – так что название «Кара-Кум» у советских граждан было на слуху.
Зачем надо было исследовать пустыню? Освоение Каракумов, занимающих три четверти территории Туркменистана, может решить проблемы с пресной водой! Удивительный факт, но в пустыне, как показывают исследования, под песками сосредоточены немалые запасы пресной воды. Например, изучены восемь подземных резервуаров, суммарный запас воды в которых, оценивается в 60 тыс. куб. м.! Каракумы — благодатный край для круглогодичного пастбищного животноводства и орошаемого земледелия. А еще, Каракумы богаты различными полезными ископаемыми: газом и нефтью.
Автопробег Москва — Каракумы — Москва проходил в СССР с 6 июля по 30 сентября 1933 года. Он и положил начало освоению Каракумов.
У пробега была еще одна цель — изучить выносливость автомобилей автомобилей ГАЗ в тяжёлых эксплуатационных условиях и проверить отечественные шины новой конструкции «Сверхбаллон» из натурального и синтетического каучука. Благодаря большей площади соприкосновения эти машины лучше шли по барханам за счёт меньшего давления на поверхность. На этикетках конфет прошлого века можно увидеть изображения машин – участников автопробега, а не традиционных верблюдов!
В унифицированном справочнике рецептур СССР за 1939 г., конфета «Кара-Кум» присутствует, правда упоминаний автора рецептуры нет. Возможно, дальнейшие исследования откроют нам новые интересные факты появления популярной конфеты, в которой сочетаются удачное название, оригинальный вкус и запоминающийся дизайн этикетки, все то, что сделало «Кара-Кум» выбором тысяч советских и российских любителей конфет.
