Жорж Борман
Кондитерская фабрика им. К. Самойловой - одно из старейших петербургских предприятий.
Основателем фабрики является Григорий Николаевич Борман, который в 1862 году открыл на Невском проспекте в Санкт-Петербурге небольшой магазин с названием «Жорж Борман».
Всё производство тогда осуществлялось практически вручную. Полученный доход от изготовления кондитерских изделий Григорий Николаевич Борман направил на расширение бизнеса, и в 1866 году он смог выкупить у немецкого кондитера Генриха Пфейфера шоколадную фабрику на Английском проспекте, дом 16 - компания из маленького ручного производства выросла в крупную фирму.
В 1870 году на Всероссийской выставке в Санкт-Петербурге продукция фабрики была награждена бронзовой медалью, а в 1876 году предприятие Жоржа Бормана было удостоено высокого звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества с предоставлением права изображения государственного герба на своих этикетахъ».
В 1876 году открывается первый оптовый склад кондитерской фабрики в Апраксином дворе в Санкт-Петербурге, а через два года - оптовые склады в Москве и Нижнем Новгороде.
В 1878 фирма Жоржа Бормана на Всемирной выставке в Париже получила свою первую золотую медаль!
В 1893 году в дело отца вошёл его сын Георгий Григорьевич Борман, а в 1895 году совместно с отцом он преобразовал фирму в товарищество на паях, что позволило привлечь инвестиции для дальнейшего роста.
В 1895 году фабрика Жоржа Бормана получила две золотые медали на выставке в Париже и почетный диплом с медалью в Чикаго.
Товарный знак «Товарищества фабрики Жорж Борман» появился на упаковке продукции сразу после принятия закона о товарном знаке от 25 февраля 1896 года, и стал одним из наиболее узнаваемых фабричных логотипов. Знак был выполнен в виде красной сургучной печати с инициалами владельца. Удачный лаконичный дизайн словно подтверждал подлинность, качество и оригинальность продукции и на рекламе, упаковке и в этикете занимал центральное место. Фабричный знак–печать на кондитерской коробке утверждал — товар достойный!
Продукция фирмы была оценена на Всемирной выставке в Париже в 1900 году - фабрика Товарищества «Жорж Борман» получила две награды «Гран При» - за бисквиты и шоколад. Эти награды закрепили за маркой «Жорж Борман» репутацию одного из лидеров кондитерского производства в Российской империи.
Из 370 российских кондитерских производств на выставку 1900 года были отобраны всего пять, и в области кондитерского искусства российские производители забрали все награды.
Успех на Всемирной выставке в Париже подтвердил высочайшее качество продукции Бормана и новаторский подход предпринимателя. Григорий Борман активно внедрял машины, заменившие ручной труд, и строго следил за санитарными нормами.
Он одним из первых в России стал демонстрировать процесс производства шоколада прямо в торговом зале, а также установил первый торговый автомат в России для продажи завернутого мелко-форматного шоколада в 1898 году на углу Невского проспекта и Надеждинской улицы (ныне улица Маяковского). Фабрика открыла филиалы в городах Российской Империи: Санкт-Петербурге, Москве, Нижнем Новгороде, Харькове.
В России возникали трудности с доставкой продукции. Товар, отправляемый на баржах из Петербурга до Нижнего Новгорода, проводил в дороге 45 дней. И если для леденцов и карамели это было не важно, то нежные бисквиты, шоколадные конфеты и печенье теряли свою свежесть. Доставка же по железной дороге обходилась слишком дорого. И тогда компания сделала неожиданный шаг, начав строительство собственных пароходов!
Первый из них «Жорж Борман I» был построен и освящен 5 июля 1912 года. Он мог ходить по рекам и осуществлять прибрежное плавание. Пароход обладал водоизмещением 150 тонн и длиной 35 метров. Мог брать на борт до 10 000 пудов груза в закрытых трюмных помещениях, специально приспособленных для транспортировки конфет, печенья, шоколада. При этом имел малую осадку, что позволяло идти даже во время обмеления рек. Судно всего за 12 дней, вместо 45, совершало рейсы от Петербурга до Нижнего Новгорода, проходя по Мариинской системе каналов до Волги.
Предприятие активно развивалось. В 1915 году было завершено строительство нового четырехэтажного производственного корпуса фабрики. Автором проекта выступил архитектор П. П. Павлов.
После революции и национализации фабрика получила название «Кондитерская Фабрика им. Конкордии Самойловой».
Сегодня кондитерская фабрика им. К. Самойловой - крупнейший производитель конфет, печенья, вафель, мармелада и зефира. C 2003 года она входит в состав Холдинга «Объединенные кондитеры». В собственном марочном портфеле фабрики такие популярные торговые бренды, как: конфеты «Гвоздика», «Желейные», «Бон Вояж», «Иоланта», «Жорж Борман», «Ленинград», а также зефир «Воздушный поцелуй», мармелад «Сладкая карусель» и другие кондитерские изделия.
В статье использованы фотографии и тексты музеев Холдинга, и из сети интернет.