ЖИТЬ БЕЗ ОДНОРАЗОВОЙ УПАКОВКИ
Мы хотим жить без одноразовой упаковки. Не имеет значения, пластиковая она, или бумажная.
Мы покупаем товар, а не упаковку. Мы хотим, чтобы тара была оборотной или перерабатываемой, с минимальным ущербом для окружающей среды на каждом этапе цикла производства и переработки, с применением лучших ресурсо- и энергосберегающих технологий.
Мы ждём, что это время настанет, и часто слышим на эту тему вести из Европы. Например, о том, что ЕС исключил мусоросжигание из Плана по устойчивому финансированию (в соответствии с Парижским соглашением).
А еще о том, что торговые сети будут выводить из использования одноразовый пластик и всячески способствовать «экологизации» своей деятельности — Rewe Group и Edeka (Германия) используют естественный брендинг (не заворачивают овощи и фрукты в пластик), публикуют советы для покупателей (покупать без пакета, использовать повторно, сдавать в переработку). K-Group (Финляндия) к концу 2025 года стремятся сделать всю свою упаковку полностью перерабатываемой, а Tesco (Великобритания) к концу 2020 года планируют убрать с полок весь неперерабатываемый пластик.
Насколько далеко мы от этого счастья?
К сожалению, пока что далеко. И если мы хотим жить без одноразовой упаковки, то мы можем начать так жить прямо сейчас.
Кроме упомянутых инициатив торговых сетей, Европейский Союз продолжает принимать решения и изыскивать пути для уменьшения распространения одноразового пластика в разных сферах жизни. И на то есть причины, — ведь не все ритейлеры (торговые сети) охотно изымают из оборота пластиковую упаковку.
На магазинных полках Германии, как и в России, соседствуют упакованные абрикосы и неупакованные груши. И часто оказывается так, что абрикосы в продаже есть только упакованные. Приходится жить без абрикосов.
В магазинах Дании, несмотря на повсеместный лейтмотив обеспокоенности состоянием окружающей среды, тоже всё неоднозначно. Супермаркеты лидируют по старательности упаковывания товаров, которые вообще упаковывать не нужно.
Конечно, не все товары завернуты в пленку, — бананы, многие фрукты или зелень не всегда упакованы.
Но тем не менее, вопросы возникают такие же, как в российских супермаркетах, — зачем упаковывать плоды по одной штуке, и зачем упаковывать то, что имеет кожуру? Да и вообще, какой смысл в упаковке того, что мы будем мыть.
Такой радикально бережливый подход к фруктам и овощам я наблюдал почти во всех странах ЕС, в которых мне удалось побывать, причем чем выше качество жизни населения в стране (такой вот субъективный параметр), тем меньше рациональности прослеживалось в упаковке еды в магазинах. Так, по моим личным наблюданиям, более «распакованно» к продуктам относятся в Германии и во Франции. И более «упакованно» — в Дании, Нидерландах и Бельгии. В этой связи очень рекомендую к прочтению статью «РазДельного Сбора» об обращении с отходами в Швейцарии.
Кстати, если вы — веган или вегетарианец и желаете себя побаловать суррогатами из сои, то можете забыть любые надежды на экологичность упаковки. Молочные заменители — сплошь в полипропилене или полистироле (и конечно же с отдельными PET-крышечками на йогуртах), а соевые шницели и сосиски — в немаркированном пластике или в ПВХ.
— Но ведь мы положим пластик в желтый контейнер, и его переработают в новый пластик!
— Нет, сынок, его сожгут нахрен, der Grune Punkt это ловушка!
Здесь можно было бы остановиться, завершить заметку и сказать — нужно, чтобы всё было закреплено на государственном уровне, вот тогда-то и все отходы будут переработаны, и пластика у нас не будет в природе.
Может быть оно и так, по крайней мере в идеальном мире. Очень хотелось бы в это верить, и хотелось бы, чтобы все директивы и планы по щелчку пальцев превратили ли бы всю иррациональность в рациональность. А мы бы спокойненько жевали попкорн и радовались этому, не меняя образа жизни.
Это так не сработает.
Наше участие необходимо в равной степени в решении экологических проблем, потому что в конечном итоге это проблемы социальные.
К чему ждать идеальных условий, когда экологические проблемы будут за нас решать депутаты, если эти условия наступят через N лет. А возможность действовать у нас есть уже сегодня.
Это я обозрел на ситуацию в общих чертах, невооруженным взглядом. Добраться до сути так не получится, — надо взгляд вооружить, и окружить критику пластика конструктивом. И вот он, конструктив. Простые (и не очень) решения для того, чтобы не чувствовать угрызений совести за собственный экологический след.
Самый простой способ избежать массового навязывания пластика в супермаркетах — идти туда, где без этого пластика можно спокойно закупиться вкусной едой.
Мы идем по пути наименьшего сопротивления, забегая в супермаркеты в соседнем доме, и это логично. Но рынки еще никто не отменял, и более того, некоторые из них блещут колоритом, свежими продуктами и низкими ценами. Определенное удовольствие доставляет распространенная схема «1 kilo — 1 euro», это завершает бескомпромиссный разгром магазинных фруктов.
Такая схема действует не везде в Германии. В Кёльне все ломятся на ежедневные рынки по этой причине, а вот в Гамбурге и рынки работают не каждый день, и такая дешевизна — редкость.
Другой занимательный вариант — блошиные рынки (Flohmarkt) по субботам. Там можно найти абсолютно любые неожиданные вещи. Их судьба не связана с переработкой, потому что скорее всего многие из них не перерабатываются, но многие из них могут представлять антикварную или коллекционную ценность. В том числе там продается разная мелочь типа кухонных приборов, которые уже не нужны прежним владельцам. Наиболее близкий аналог, который я знаю — Удельный рынок в СПб.
Чуть более сложный вариант избежать навязчивой упаковки — посещать специализированные магазины без упаковки. Как правило, несколько таких магазинов есть в каждом крупном городе.
Цены в магазинах без упаковки выше, чем в супермаркетах, и это создает некоторый парадокс: в обычных магазинах стоимость товара выше из-за стоимости упаковки, а в магазинах без упаковки стоимость выше из-за того, что товар избавлен от упаковки.
Но, на мой взгляд, в такие места ходить всё равно стоит. Как минимум, потому, что там можно найти такие вещи, которые в других местах не продаются без пластиковой обертки — это зубные пасты и щетки, соусы, шампуни, одеколоны, шоколад. А еще потому, что это безусловно поддержка для их развития, что очень ценно для выживаемости подобных проектов.
Хотя такие магазины уже и стали трендом, бывать в них все равно несколько диковинно и приятно. В России за последние годы открылись неплохие магазины без упаковки, так что эта опция нам тоже доступна.
Отдельно стоит отметить сети Ашан и Глобус. В Ашане доступен очень широкий ассортимент товаров, продаваемых на развес (бакалея, сладости, закуски, фрукты, крупы), а в Глобусе приветствуют продажу салатов и готовых блюд в тару покупателя.
Наконец, и в супермаркетах тоже можно успешно закупать базовые продукты без пакетов. Экомешочки постепенно становятся популярнее и популярнее. В Европе они продаются практически в каждом супермаркете, в России же — пока только в некоторых.
В мешочки можно покупать всё, что угодно. Кроме уже упакованных продуктов. И как правило, мешочки вместительнее, чем кажутся. Но будьте внимательны с грязными овощами (свеклой, морковью или картошкой). Они могут посыпать землей на ленту перед кассой.
Кассиры всегда очень рады видеть экомешочки и сразу начинают улыбаться, когда в них что-то покупаешь. Здорово одновременно и заменять полиэтиленовые пакеты, и дарить незатейливую радость людям!
Грустно осознавать, что за три года, что я пользуюсь экомешочками, я видел только одного постороннего человека, который при мне также их использовал (в Гамбурге).
С покупкой хлеба в мешочки немного сложнее — только потому, что продавцы не ожидают увидеть круассан или хлебную краюшку в льняном мешочке. Тем не менее, это тоже обычно всех устраивает, особенно если покупать хлеб в маленьких пекарнях.
Мешочки можно приобрести в любом магазине без упаковки или же заказать через интернет у изготовителей.
Отдельная тема — покупка салатов, полуфабрикатов, молочной продукции или напитков в свою тару. С салатами в Европе экспериментировать не пробовал (но думаю, что положили бы без проблем), а вот в России с этим пока сложновато. Но не безвыходно!
Молочные продукты (сметана, йогурт, молоко) можно приобрести в свои емкости в магазинах фермерских продуктов или на рынках — скорее всего, продавцам это понравится так же, как и кассирам в супермаркетах нравятся экомешочки.
Если вы хотите прикупить вкусный готовый салат в супермаркете, будьте готовы столкнуться с непониманием или возражением человека на раздаче. Несмотря на то, что согласно п. 8.11 СП 2.3.6.1066-01 разрешено отпускать продукцию в чистую тару покупателя, торговые сети в большинстве случаев отказываются это делать. Поэтому вы можете запастись решимостью, запомнить номер СанПиНа, или даже написать отказ от претензий к магазину при покупке в свою чистую тару. И тогда это может сработать!
После успеха или неудачи не забудьте написать отзыв в социальной сети с упоминанием магазина, и похвалить их (если удалось купить салат в свою тару) или поругать (если не удалось) — так вы станете почетным ЭкоРевизором!
С напитками ситуация примерно промежуточная по сложности между салатами и молочными продуктами. Кофе в ваш стакан могут продать, а могут не продать, но скорее всего предложат налить в неперерабатываемый «бумажный» стаканчик, чтобы вы самостоятельно перелили. Но могут и перелить из своего металлического стаканчика, который ставят под розлив кофе-машины. Дерзайте! Это интересно!
На сегодняшний день все перемены по сокращению количества упаковки мы наблюдаем только в виртуальном пространстве — в речах политиков и активистов, в директивах и планах, которые чрезвычайно сложно исполнить.
По уровню присутствия пластика в нашей жизни, вопреки расхожему мнению, Россия не так сильно отстала от Европы, а Европа не так далеко убежала вперед. И у нас, и у них магазинные полки по-прежнему забиты больше упаковкой, чем продуктами. И у нас, и у них, исполнение здравых распоряжений тормозится инертностью бизнеса (производителей, ритейлеров), натыкается на лоббирование интересов, спотыкается о народные стереотипы.
Конечно, я допускаю, что я видел не всё и понимаю не всё, что происходил в европейских странах по части отходов, и искренне надеюсь, что прогресс уже наступил. Но пока он неочевиден, мы можем выполнять простые действия.
Купить 4 экомешочка, обзавестись контейнером для развесных товаров. Не лениться и не стесняться использовать их. И главное — рассказывать об этом, показывать их в действии. Обращаться к депутатам и доводить эти идеи по адресу до лиц, принимающих решения.
Не останавливайтесь перед тем, чтобы заговаривать об этих простых бытовых действиях с близкими людьми. Ищите информацию о мифах и предрассудках и разбивайте их вдребезги. Основное наше оружие против «мусорной стагнации» — экологическое просвещение.
Не ограничивайтесь лайком и репостом, пойдите чуть дальше. Наши намерения могут быть сколько угодно благими, но они не имеют значения, пока не воплощены в сознательные действия.