Питание после трансплантации

Нужно ли следить за питанием после трансплантации?

Да, ваша диета по-прежнему играет большую роль после трансплантации. Важно поддерживать здоровый вес и регулярно заниматься физическими упражнениями. Здоровое сбалансированное питание поможет предотвратить повышение артериального давления, повышение уровня сахара в крови, набор лишнего веса и будет способствовать общему хорошему самочувствию и здоровью.

После пересадки почки планируйте придерживаться диеты с низким содержанием соли и высоким содержанием клетчатки. Сбалансированная диета включает в себя разнообразные свежие фрукты и овощи, нежирное мясо, молочные продукты с пониженным содержанием жира, цельное зерно и большое количество воды. Важно, чтобы ваша новая почка была насыщена влагой, поэтому пейте много воды и ограничьте напитки с кофеином.

Кроме того, возможно, вам придется избегать употребления некоторых видов продуктов. Диетолог в вашем центре трансплантации поможет вам подобрать подходящую для вас диету.

Почему нужно избегать определенных продуктов?

После пересадки почки вам нужно будет принимать специальные лекарства, называемые «иммуносупрессивными препаратами‎» или «лекарствами против отторжения‎». Эти лекарства помогают снизить вероятность того, что ваша новая почка будет отторгнута организмом. Однако эти лекарства также ослабляют способность вашего организма бороться с инфекцией.

Некоторые микроорганизмы вызывают бактериальные инфекции. Некоторые бактериальные инфекции можно подхватить с пищей. Вы можете снизить вероятность заражения через пищу:

• Безопасное обращение с продуктами, например, мытье рук, особенно после контакта с сырой курицей или яйцами;

• Будьте осторожны, когда едите вне дома;

• Избегать некоторых продуктов «высокого риска», поскольку в них чаще всего содержатся бактерии, которые могут вызвать инфекцию.

Вам также может потребоваться прием стероидов, которые могут вызвать:

• Повышенный аппетит, вызывающий нежелательное увеличение веса;

• Повышение уровня жиров в крови (холестерина и триглицеридов);

• Повышение уровня сахара в крови;

• Задержку соли и жидкости (слишком много жидкости в организме);

• Также может вызвать разрушение мышечной и костной ткани.

В связи с нежелательным увеличением веса важно делать выбор в пользу здоровой пищи и придерживаться соответствующих размеров порций. Полезно избегать жирную пищу и продукты с высоким содержанием сахара.

Каких продуктов «высокого риска» следует избегать?

Рекомендуется избегать продуктов с истекшим сроком годности, а также продуктов, перечисленных ниже. Если у вас есть какие-либо вопросы, обратитесь к своему лечащему врачу.

Мясо, рыба и домашняя птица

Сырое или недожаренное:

• Мясо, птица и рыба;
• Креветки;
• Раки;
• Краб;
• Кальмары;
• Моллюски, устрицы и мидии;
• Суши.

Молочные продукты

• Непастеризованное молоко, сыр или йогурт;
• Неприготовленные или недостаточно приготовленные яйца и любые продукты, содержащие их.

Фрукты и овощи

• Грейпфрут или грейпфрутовый сок и гранат или гранатовый сок; особенно если вы принимаете циклоспорин или програф (специфические иммуносупрессивные препараты);
• Немытые сырые фрукты и поврежденные фрукты;
• Непромытые сырые овощи и непромытые салаты;
• Непастеризованные соки или сидры;
• Салаты из салат-баров;
• Проростки (например, ростки люцерны или бобов).

Если у вас есть вопросы или вам нужна дополнительная информация о плане здорового питания после пересадки почки, обратитесь к своему лечащему врачу.

По материалам National Kidney Foundation

Подробнее о питании после трансплантации вы можете прочитать в брошюре «‎Питание и трансплантация»: https://nephroliga.ru/upload/iblock/574/ag5fb7l7h2telubx06y2u4q2gospsulj/nutrient_transplant.pdf