XVIII международный молодежный фестиваль кулинарного искусства
В Южно-Уральском государственном университете прошел XVIII международный молодежный фестиваль кулинарного искусства.
Открывал фестиваль президент ЮУрГУ, доктор технических наук, профессор Александр Леонидович Шестаков. Он пожелал фестивалю дальнейших успехов и отметил, что реализуемый на базе нашего университета уже в восемнадцатый раз международный фестиваль с каждым годом становится все больше и больше.
«Тема фестиваля очень хорошая и правильная. Высшая математика нужна не всем, а вот правильное питание и интересная еда нужна всем, да, к тому же, три раза в день.
Во время проведения фестиваля происходит взаимодействие культур, ведь ЮУрГУ – международный университет, в котором учатся студенты из более, чем 50 разных стран. Фестиваль имеет огромное значение, он позволяет передавать часть нашей культуры ребятам, которые потом уедут в свои страны, а нам – знакомиться с их культурой» (А.Л.Шестаков).
В открытии фестиваля также приняли участие Заместитель Министра образования и науки Челябинской области Статирова Ольга Ивановна и Заместитель Министра Сельского Хозяйства Челябинской области Подшивалова Инна Юрьевна, а также директор Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ Эрлих Вадим Викторович, которые также поддержали фестиваль и его участников добрыми словами, отметив, что это прекрасная возможность увидеть и раскрыть огромный потенциал для развития в будущей профессии.
Фестиваль получился ярким и запоминающимся. Он объединил учащихся школ, техникумов и вузов Челябинской области, иностранных студентов, преподавателей и гостей, которые собрались, чтобы продемонстрировать свои кулинарные таланты, насладиться разнообразием кухонь разных стран и узнать больше о культуре других народов.
Участники фестиваля представили на суд зрителей и жюри необычные произведения и шедевры кулинарии многочисленных народов мира. Здесь можно было увидеть и попробовать блюда китайской, узбекской, туркменской, сирийской, латино-американской, русской, монгольской кухни, а также узнать рецепты кулинарии стран Африки и Бангладеша. Каждое блюдо было настоящим произведением искусства, сочетая в себе оригинальность, изысканность и неповторимый внешний вид и вкус.
Многие представленные на фестивале кулинарные работы были посвящены отмечаемому в России в 2024 году «Году семьи».
Как рассказала студентка 4 курса ЮУрГУ направления Технологии продукции и организации общественного питания Суханова Дарья, «Семья - это не только родственные связи, но и теплота, которую мы создаем вместе, это место, где мы учимся, растем и становимся теми, кто мы есть».
Участники фестиваля в секциях «Кулинарное искусство и сервис-класс», «Кондитерское искусство», «Арт-модель» и «Арт-дизайн», «Кулинарные традиции народов мира» за свои работы получили высокую оценку профессионального жюри и ценные подарки.
Этот праздник объединил всех любителей готовить и делиться своими знаниями, подарил массу незабываемых эмоций, радости и удовольствия как самим участникам фестиваля, так и его гостям.
«Мы были очень рады поучаствовать в этом конкурсе, эмоции от фестиваля остались очень положительные, все прошло даже лучше, чем в прошлом году. Главное верить в себя и тогда все получится» (Победительницы в секции «Кондитерское искусство» — Алелекова Мария, Селикова Анастасия, МБОУ СОШ №129 г. Челябинск).
Хочется выразить глубокую благодарность организаторам этого замечательного фестиваля, ставшего настоящим праздником вкуса и традиции, а фестивалю пожелать долголетия и процветания.
Автор: Семен Лузин (ЮУрГУ)