Посетители «Сырной деревни» выбрали лучшего сыровара
Два дня 26 и 27 сентября главная площадь посёлка Лисий Нос представляла собой сырное раздолье — 30 сыроваров со всей страны съехались, чтобы продемонстрировать свои достижения в области сыроварения. Несколько тонн сыра они привезли, чтобы угостить всех гурманов и любителей сыра. Среди сыров были и твёрдые, и мягкие, молодые и с выдержкой, со специями, фисташками и даже чернилами каракатицы!
Все два дня программу на сцене вели короли сыров — Чедер и Рокфор. Они не только объявляли выступающих на сцене артистов, но и сами играли небольшие театрализованные сценки, создавая атмосферу сырного праздника.
Открыли фестиваль «Сырная деревня» директор Приморского культурного центра Анна Михайлова, глава местной администрации муниципального образования «Лисий Нос» Вадим Грудников и постоянный организатор фестиваля Мария Елагина.
Разнообразие сырной продукции и высокое качество отмечали все посетители сырного фестиваля. А каждый сыровар с удовольствием проводил дегустации и угощал своими сырами посетителей.
Среди участников в этом году были: Сыроварня «Ингала» (г.Тюмень), Кутаринская ферма (Псковская область), Сыроварня «Белый камень» (Москва), Сыроварня «Сырный край» (Москва), Сыродел Зосима (Московская область, Наро-фоминский район), Сыроварня «Вершина Валдая» (Тверская область), Сыроварня «Сыр с большой душой» (Брянская область), Сыроварня «Изори» (Ленинградская область), «Рог изобилия» (г. Тула), CheeseBar (Санкт-Петербург), «Золотая Адыгея» (Республика Адыгея), Магазин натуральных продуктов «Сыр и молоко» (Санкт-Петербург), Семейная сыроварня Галановъ и Ко (Ленинградская область), «Костромские сыроварни» (Санкт-Петербург), «Пастуший сыр и две коровки» (Псковская область), «Премиолла» (Санкт-Петербург), Сыроварня «Иван да Марья» (Калужская область), Сыроварня Александро-Невской Лавры (Санкт-Петербург), Сыроварня El Naturel (Ленинградская область), Сыроварня «Воронцовские сыры» (Казань), «Аннушкина ферма» (Московская область), «Реджина» (Ленинградская область), «Гастронавт Сыры & Трюфель».
На сцене в эти дни перед зрителями выступали народные коллективы, вокалисты и танцоры, которые показали свои лучшие номера.
В лекционном шатре сыровары рассказывали о сыре, делились своими секретами сыроварения и учили готовить сырное фондю. И, конечно же, не обошлось без дегустаций.
С познавательной лекцией о видах сыра выступал Максим Шепелев, главный технолог и один из основателей «Костромских сыроварен». Он рассказал о том, чем отличаются сыры, какую роль играет плесень и соль, как правильно выбирать и хранить сыр.
О приготовлении сырного фоню посетителям рассказала Ксения Зайферт (CHEESE BAR). Зрители смогли не только понаблюдать за процессом приготовления, но и попробовать получившуюся сырную закуску.
В этом году большое внимание привлекла игровая зона, организованная Picardie Park. Разнообразные деревянные игры и головоломки стали местом притяжения для всех посетителей вне зависимости от возраста. Чтобы покатать шарик по сырному полю или сразиться в необычный бильярд встраивались очереди. Места и развлечений хватило на всех!
На сцене весь день по расписанию шли представления для детей — интерактивные игры в компании Бабы Яги, театр Петрушки, народные представления клуба от «Старая деревня» и полюбившийся зрителям театр «Небесные бродяги» с новым представлением «Нибелунги».
А для любителей рукоделия работали разнообразные мастер-классы, которые в течение дня сменяли друг друга. Участники могли попробовать себя в вышивке, изобразительном искусстве, научиться шить и даже мастерить игрушки из дерева.
Все два дня зрители могли отдавать свои голоса за понравившегося сыровара, опуская жетончик в виде ломтика сыра в индивидуальные ящички для голосования. Не было жестких критериев и протоколов — участники пробовали сыры и отдавали понравившемуся участнику свой голос.
По итогам народного голосования лучшим сыроваром на фестивале признана компания «Рог изобилия», представляющая продукцию АО «Тульский молочный комбинат» (бренд Endorf).
«На наш фестиваль в этом году приехали сыровары из Москвы, Тулы, Казани, Твери, Брянска, Пскова, р. Адыгеи и, конечно, Ленинградской области и Санкт-Петербурга. Это говорит о том, что мероприятие развивается, растёт и становится узнаваемым, — говорит организатор фестиваля Мария Елагина. — Мы гордимся тем, что именно после нашего мероприятия в городе стали появляться моновыставки. Однако они больше напоминают рынок выходного дня, а мы каждый раз стараемся организовать по-настоящему семейное мероприятие, включающее в себя и спектакли, мастер-классы, и концертную программу. Каждый найдет занятие по душе. Приезжайте к нам в следующем году!»
За два дня фестиваль «Сырная деревня» посетили более 5 тысяч человек. И оба дня погода радовала нас по-летнему тёплым солнышком, сделав посещение сырного фестиваля отличным отдыхом на природе!
По традиции, в конце лета-начале осени сырный фестиваль «Сырная деревня» вновь, уже в шестой раз, будет проходить в посёлке Лисий Нос. До встречи в 2021 году!
Следите за нашими новостями: @cheese_fest
Смотрите наш видеоотчёт о прошедшем фестивале «Сырная деревня — 2020»