История чайной пары
Если вы когда-нибудь участвовали в китайской чайной церемонии, то наверняка заметили- для ритуала китайцы пользуются маленькими узкими стаканчиками, в которых заваривают чай порционно, и широкими пиалами, из которых затем пьют этот чай. Китайские пиалы сильно отличаются от наших чашек, из которых мы привыкли пить чай, хотя Китай-родина фарфора и чая. Почему же так?
Примерно в 15 веке в Европу впервые завезли китайский фарфор, он сразу же обрел бешеную популярность, несмотря на баснословную стоимость. Еще бы, ведь изделия из фарфора были легкими, изящными, красивыми, но помимо того - функциональными: держали тепло, но при этом не впитывали запахи, в отличие от глиняных изделий.
Как мы с вами уже знаем, рецепт изготовления фарфора долгое время держался в секрете и европейской публике приходилось довольствоваться тем ассортиментом, что предлагал им Китай.
Однако, все тайное становится явным, и уже к 18 веку по всей Европе начинают изобретать свои фарфоровые составы и фарфоровые мануфактуры растут как грибы. Рынок быстро заполняется местной продукцией и может чутко реагировать на потребности своей клиентуры.
В то время в Европе в моду вошло традиционное английское чаепитие со всеми его церемониями и белоснежной скатертью на маленьком столике. Довольно сложно пить из пиалы так, чтобы не пролить напиток на скатерть или свой костюм. Именно для решения этой проблемы к пиале крепят ручку. Очень удобно, не правда ли?
А затем появляется и блюдце к ней, чисто европейское изобретение, и пролить хотя бы каплю становится уже практически невозможно, к тому же на маленькую тарелочку очень удобно положить бисквит или скон.
Вскоре чайная пара обрастает огромным количеством предметов: от заварочного чайника до этажерок, и фарфоровые мануфактуры начинают производство сервизов самой различной номенклатуры и с предметами разнообразных форм и росписей.
Чашки бывают:
-Чайными - самых разных форм и объемов, в каждой стране — своя стандартная чашка для чая: в Англии — 284 мл, в остальной Европе — 250 мл, в США — 230-240 мл, а в Японии — 180 или 200 мл.
-Кофейными — в отличие от чайных они более вытянутые и узкие. Объем может быть разным: от 30 (для итальянского эспрессо) до 300 мл (для какао, латте, капучино).
-Бульонными — вместительные (300-400 мл) и широкие, с ручками или без.
Сейчас, чтобы насладиться ароматным чаем из красивой чашки вовсе необязательно покупать целый сервиз. Можно собрать целую коллекцию чайных пар: от изящных изделий из костяного фарфора до смешных чашек с осьминогом на дне, и менять их хоть каждый день.
Мы в лавке очень любим находить для вас самые красивые чайные пары- какие-то из них с историей и раньше были частью большого сервиза, а какие-то вышли с завода сразу сами по себе. Какую выбрать-решать только вам.