Викторианские излишества- ч. I
Сегодня мы смотрим на них в музеях и на прилавках антикварных магазинов, восхищаемся необычной формой и изящными украшениями и недоумеваем об их назначении, а в глазах Викторианцев эти предметы сервировки были рядовыми и привычными. Подумаешь, вилка для спаржи.
-Что? У вас нет вилки для латука и ножа для мороженого? Варвары!
Не надо говорить, я думаю, как были рады ювелиры такому увлечению сервировкой. Они старались изо всех сил, чтобы удовлетворить фантазии Викторианской эпохи, порой увлекаясь и превращая столовую вилку в предмет искусства.
Во времена правления королевы Виктории (1837-1901) Великобритания наконец зажила относительно мирной жизнью, появился средний класс. Именно тогда возникли галантные понятия о джентльменстве. Одним словом, почему бы и не подумать о красе ложек, правда?
Давайте посмотрим на самые необычные предметы сервировки, назначение которых теперь вызывает недоумение и немой вопрос.
Начнем тогда с вилки для спаржи. У спаржи очень короткий сезон урожая, почему бы не отпраздновать его отдельной вилкой.
Нож для масла. Масло в те времена хранили в огромных горшках или тубах. Для красивой подачи хозяйки или слуги пользовались таким ножом, он как бур врезался в масло и вырезал волнистые кусочки, которые затем подавали на ледяной подушке на стол.
Вместе с лимоном к чаю или морепродуктам полагалась вот такая вилка для лимона. Ее вывернутые и острые зубцы как копье протыкали толстую кожуру.
Подцепить салатные листья бывает не так-то легко! Просто у вас нет специальной вилки для латука. Не перепутайте ее с лимонной, эта больше.
Ложка для шариков мороженого была изобретена только в конце 19-го века, а поначалу пользовались ножом для мороженого и подавали лакомство в виде пластин.
Чтобы изящно отломить кусочек от такой пластины, воспользуйтесь ловилкой для мороженого (гибрид вилки и ложки).
Жизнь очень сложная штука. Если вы думали, что сможете незаметно взять тост рукой, вы сильно ошибались! Немедленно возьмите для этого специальную вилку для тостов.
Здесь все просто- есть ягоды, а есть вилка для ягод.
Ложка для подачи устриц- тут можно догадаться по форме черпачка, согласитесь?
Вишенка на торте в конце первой части- карманный нож для фруктов! Никогда не знаешь, где придется разрезать яблоко- настоящий джентльмен всегда наготове.
Продолжение здесь…