Идеальная корзина правильного питания
Бытует мнение, что правильное питание - это достаточно дорогое удовольствие, и правда подбор продуктов в специальные рецепты, рассчитанные по калориям специалистами, не каждый человек может себе позволить. Но есть исключительно полезные продукты, и не выходить за рамки ежедневной нормы калорий, не растрачивая при этом весь бюджет, возможно.
Итак, 1 часть нужных продуктов
Рыба, морепродукты
Являются очень ценными питательными продуктами. Богаты белком; витаминами A, B, D, E; жировании кислотами омега-3, омега-6; большим количеством минералов, необходимых для поддержания здоровья.
Индейка, курица
В состав этих мясных продуктов входят витамины К, Е, Д, РР, витамины группы В, минералы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, йод, сера, селен, марганец. Низкие показатели калорийности индейки, – всего на 100 граммов основного продукта приходится 190 килокалорий, дают возможность с успехом использовать это мясо в диетах для снижения веса, тем более, что индейка быстро утоляет чувство голода. Также она способствует улучшению работы нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной, репродуктивной и иммунной систем. В 100 граммах индейки содержится приблизительно 30 мг холестерина, а в 100 граммах курицы-80 мог. Это дает возможность использования в пищу этих сортов мяса при атеросклерозе. Содержат огромное количество аминокислот, необходимых для построения белков. Например, Аминокислота триптофан – это вещество, при помощи которого в организме образуются серотонин и мелатонин, позволяющий получить качественный ночной отдых.
Говядина, нежирный говяжий фарш
В составе говяжьего мясо есть множество полезных ингредиентов, необходимых для развития нашего организма. В нем присутствуют витамины В (В1, В5, В2, В6, В3, В9, В12, В4 - холин, а также витамины РР,К, А. Найдены в говядине микро- и макроэлементы: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, марганец, селен, цинк, медь, железо. Содержит она аминокислоты и белки, среди которых присутствует коллаген и эластин. Говядина содержит гемное железо. При анемии полезно употреблять говядину, так как оно улучшает состав крови, повышая гемоглобин. Больше всего полезных веществ содержит телячья вырезка, которую рекомендуется употреблять в пище в отварном виде.
Говядина отварная помогает выводить излишки жидкости из организма, нормализует работу сердца (с помощью калия); очищает кровь и повышает свертываемость (с помощью серы); укрепляет скелет, зубы, нервную систему (с помощью фосфора). Фолиевая кислота, содержащаяся в говядине в большом количестве, полезна при беременности. Так как она участвует в белковом обмене и препятствует возникновению патологий у будущего малыша. Она же полезна для нормальной работы кишечника и печени.
Говядина полезна для суставных связок, за счет коллагена, и для поддержания иммунитета, за счет богатого минерального состава. Говядина показана к употреблению людям с сахарным диабетом и занимающихся физическим трудом или спортом. наиболее полезна отварная говядина, которая рекомендуется в период восстановления после операций и болезней, после ожогов и травм, после вирусных заболеваний.
Это обусловлено тем, что говядина богата полезными элементами и витаминами, которые восстанавливают иммунитет и способствуют выздоровлению.
Яйца
Яйца - самый большой источник белка. Поставляют организму жизненно важные аминокислоты. Также в них много железа, кальция и витамина В12.
Но необходимо покупать яйца в проверенных местах и как следует из термически обрабатывать, дабы избежать такого инфекционного заболевания, как Сальмонеллез.
Орехи
Специалисты отмечают, что орехи обладают не только высокой пищевой ценностью, в них также содержится огромное количество витаминов (В1, В2, РР, Е), жирных кислот и полезных для здоровья человека минералов, включая магний, кальций, селен, фосфор, марганец и молибден. У людей, регулярно употребляющих орехи, в разы снижается риск заболевания коронарной недостаточностью, уменьшается концентрация холестерина в крови. Людям с сахарным диабетом необходимо обязательно включать орехи в свою диету.
У каждого вида ореха есть свои сильные стороны. Так, кешью активизирует обмен белка и жировых кислот, укрепляет иммунитет; лесной орех идеален для профилактики онкологических заболеваний, полезен спортсменам после физических нагрузок; грецкий орех укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина в крови. Самыми полезными для женщин считаются кедровые орешки, регулярное употребление этого продукта помогает избежать дерматологических проблем, увеличивает количество молока в организме матери. Миндаль способствует снижению лишнего веса, улучшает работу пищеварительной системы.
Однако в употреблении орехов есть определенные нюансы. Так, из-за высокой калорийности не стоит съедать за раз более 35 граммов этого продукта. Кроме того, употреблять орехи лучше с молочными и кисломолочными продуктами, а также с мясными блюдами.
А вот совмещение орехов с зерновыми продуктами (например, выпечка с ореховой начинкой или мюсли) - не самый хороший вариант, так как такое сочетание усугубляет аминокислотный дисбаланс в организме.
Итак, мы разобрали первую часть полезной корзины.
Продолжение следует...