Как выбрать сладкий арбуз и что из него приготовить: лучшие идеи на остаток лета

Сезон арбузов скоро всё. Покупайте последние сладенькие арбузы и ловите идеи, что с ними можно сделать. Конечно, можно есть и по старинке — взять половинку арбуза и уплетать ложкой, пока не лопнешь. А можно воспользоваться необычными идеями из этой статьи))

Как правильно выбрать арбуз

Вот вам классная памятка. Как легко выбрать арбуз — сохраняйте и пользуйтесь, когда пойдете на рынок или в магазин.

И помним, что арбузы делятся на «мальчиков» и «девочек». Если хотите водянистый арбуз, то берите «мальчиков», а если сладкий, то «девочек». Ну и не забывайте обращать внимание на хвостик. Зеленый хвостик — зеленый арбуз, сухой хвостик — спелый арбуз.

Необычные идеи блюд и напитков из арбуза

Вы слышали, что в некоторых регионах арбузы даже солят! И делают такие заготовки из арбуза. Получается вкусно, свежо, а главное — можно открыть зимой и насладиться таким необычным..блюдом). Я вам арбузы солить не предлагаю, но вот классные соленые версии покажу. Потому что такие сочетания — реально отвал всего!

Арбуз на гриле

В сочетании с рукколой и любым рассольным сыром — взрыв вкусов! Можно делать как салат, так и просто есть по отдельности. Получается ну очень вкусно!

Арбузная маргарита

Коктейль 18+, но какой освежающий!

Ингредиенты:
Пюре и сок арбуза 100 мл
Сок лайма 10 мл
Текила 30 мл
Щепотка розового перца или паприки
Дольки лайма и арбуза для украшения

Как готовить:
Соединить все ингредиенты, можно даже пробить в блендере, украсить и не спеша потягивать за летним ужином с друзьями.

Арбузный айсти

Ингредиенты:
Зеленый чай (крепкая заварка) 100 мл
Пюре арбуза (из блендера) 200 г
Сок лимона 20 мл
Вода 300 мл
Тростниковый сахар 20 г
Базилик для украшения
Лёд

Как готовить:
1. Заварку подготовить заранее и остудить.
2. Пробить арбуз в блендере и добавить туда все остальное.
3. Перед подачей добавить лёд и украсить базиликом.

Арбузная сангрия

Это уже рецептик 18+. Делается все предельно просто! А вкус оочень летний.

Ингредиенты:
Мякоть арбуза без косточек 500 г
Розовое сухое вино (можно взять безалкогольное) 500 мл
Сок 1 лайма
Сахарный сироп 20 мл (если любите послаще)

Как готовить:
1. Арбуз взбить в блендере в пюре.
2. Смешать со льдом, вином, соком и сиропом и перемешать.
3. Добавить фрукты для красоты и мяту или базилик для аромата.

Арбузный лимонад

Ингредиенты:
Минеральная вода 500 мл
Сахар тростниковый 2 ст.л.
Сок лимона 40 мл
Сок лайма 20 мл
Шарики арбуза 50 г
Мята для украшения
Лёд

Как готовить:
1. Сделать шарики из мякоти арбуза с помощью ложки для мороженого.
2. Смешать все ингредиенты, добавить лёд и украсить.

Арбузное канапе

Арбуз + фета + огурец + мята

Очистить огурец от кожуры, нарезать все ингредиенты кубиками, подавать в виде канапе или салата, заправив оливковым маслом и украсив мятой.

Как вам такие рецепты? Делаются максимально просто, а как вкусно! И столько витаминов получаешь!

На моем базовом кулинарном курсе «Гастрономия» мы тоже делаем упор на эксперименты. Но при этом, чтобы были проверенные рецепты с продуктами, которые есть в холодильнике, но из которых получаются необычные блюда.

Когда я составляла курс, моей задачей было создать системное обучение, чтобы шаг за шагом, буквально за руку провести студента и рассказать о принципах работы на кухне, научить мыслить как профессиональный шеф-повар, но в своей привычной и домашней обстановке.

Именно поэтому курс состоит из модулей, каждый посвящен продуктам или ингредиентам, будь то курица, рыба, субпродукты, гарниры или десерты. И, конечно, я не обхожу стороной вопрос системности кулинарии в целом и организации пространства на кухне — об этом у меня есть несколько статей, эта и эта, а на курсе — подробная лекция с подборкой инвентаря на любой бюджет.

В общем, если хотите так же делать классные заготовки, использовать их все время в своей жизни, экономить 30% семейного бюджета и до 40 часов на приготовлении еды в месяц, то приглашаю вас на «Гастрономию». Все подробности здесь.

И еще пару слов об арбузах

Если видите в рецептах томаты, их можно заменить на арбуз, и получится свежее летнее блюдо, например: арбузная кровавая мери — почему нет? Или арбузная сальса, или арбузный гаспачо.

И бонусный совет по использованию арбуза: не стоит добавлять арбуз в смузи
с бананом, так как банан плотнее арбуза и ваш напиток расслоится. По этой же причине не стоит делать молочный коктейль с арбузом. Либо расправиться с этими напитками придется максимально быстро.

Как вам такой подход к арбузам? В комментариях принимаются ваши идеи, с чем и как еще можно есть арбуз?