Почему мужчины выбирают заготовки и как экономят время на кухне
На первый взгляд, идея заготовок редко вызывает энтузиазм. Особенно у мужчин. Что-то делать еще и в большом количестве… Быстрее приготовить один раз или же просто купить готовую еду/заказать доставку.
Так думала я, так думали мои студентки, пока постепенно на мой базовый кулинарный курс Гастрономия не начали приходить мужчины. Причем приходили они с запросом не «как сделать заготовки на недели вперед», хотя и за этим тоже, а скорее за разнообразием и системой, чтобы не тратить на готовку лишнее время каждый день.
В этой статье расскажу про мужской подход к заготовкам. Покажу, что об этом говорят мужчины. А еще поделюсь лайфхаком, как приобщить вашего мужчину к заготовкам без регистраций и смс :)))
Мужской подход
Недавно мне попался отзыв о моем курсе. Я привыкла, что отзывы обычно оставляют женщины, но тут был мужчина!
Если вкратце, то парень работает на удаленке, уже больше 13 лет готовит себе еду. Но именно во время такого образа жизни понял, что:
1) готовит постоянно, и на это уходит много времени и сил;
2) одно и то же, все уже приелось;
3) попытки разнообразить питание через доставку или «новые рецепты» не решают проблему.
Траектория изменений была примерно такая:
- привычное однообразие в повседневной готовке ➡️ напряжение от постоянной готовки
- попытка решить проблему с помощью доставок или покупок в кулинарии ➡️ вновь однообразие
- поиск рецептов в интернете, чтобы приготовить что-нибудь «новенькое» ➡️ вновь однообразие
Заметили алгоритм? Как бы парень ни старался решить проблему, все время все скатывалось в однообразие.
И с таким сталкиваются большинство моих студентов. В доказательство просто почитайте отзывы. Чуть ли не каждый второй чувствовал, что готовит по расписанию и блюда получаются как в меню из столовой. В понедельник — курица, во вторник — борщ, в среду — плов и так по кругу.
И я понимаю своих студентов и их желание исправить ситуацию, ну потому что сколько можно постоянно питаться одним и тем же.
А не хватает всего лишь системы, когда понимаешь, как готовить, что готовить и для чего.
Системный подход
Системный подход — что это такое? По мне, так это когда у тебя все разложено по полочкам. Когда ты знаешь, что можешь приготовить даже из ограниченного количества ингредиентов интересные блюда. И это не будет гречка с сухой курицей, а может быть ризотто, боул, паста.
По сути, в рамках этой системы ты можешь играть ингредиентами и кулинарными техниками, что на выходе у тебя получаются интерсные и ресторанные блюда.
А вот отзыв Дмитрия, после просмотра моего ролика на ютубе:
Конечно, когда первый раз делаешь заготовки, то на них можно потратить много времени, но это навык, который нарабатывается, и через 2-3 таких заготовки, уже наполнить морозилку на две недели можно за пару часов.
Если хотите тоже попробовать, то в этом видео показывала, как делаю заготовки на две недели.
Ну и, конечно, системный подход не ограничивается только заготовками и рецептами. Он еще отражает и другую составляющую.
Например, когда у тебя система на кухне, ты не будешь покупать лишний инвентарь или дублирующие продукты. Потому что, прежде чем пойти в магазин, ты уже провел инвентаризацию и выявил, каких круп в бакалейном шкафу у тебя хватает, а какие нужно докупить. В этом и есть экономия. Кстати, про то сколько можно сэкономить на одной лишь инвентаризации, писала в этой статье.
А из экономии денежной вытекает экономия времени. Ведь заготовки нужно делать один раз, и этого хватает на недели вперед. Плюс не нужно готовить каждый день. Так и набегают 40 часов в месяц экономии! Как вам такое? И это не я придумала, это мы с командой исследование проводили. Прочитать можно здесь.
Ну и покажу, как дела у Никиты после прохождения Гастрономии.
Кстати, про модули. На курсе их 23. И каждый про отдельный вид продуктов или блюд. Мясо, рыба, субпродукты, десерты, гарниры. Я рассказываю про каждый отдельно и даю нужные рекомендации по их приготовлению.
Если тоже хотите внедрить систему в жизнь, то приходите на Гастрономию. Курс начнется буквально через пару недель, а студенты уже активно изучают материалы.
Ну а теперь, как и обещала, поделюсь лайфхаками: как приобщить вашего мужчину к готовке :)
Как заинтересовать мужчину заготовками?
Звучит как кликбейтный заголовок, но что поделать, если мои студентки реально знают КАК!
Всё просто. Сначала на Гастрономию идут они, начинают слушать лекции, и мужья включаются в процесс.
Они разделывают рыбу и птицу, крутят колбаски, лепят сырники и котлеты, дегустируют и делятся впечатлениями.
А потом в отзывах пишут такое:
- Муж внедрился в процесс, и теперь у нас появилось совместное хобби.
- Курс внёс огромный вклад в повседневную жизнь, в отношения с мужем, в мое время «на себя» и самооценку.
- Семья урчит и благодарит неоценимо, а мы с мужем стали часто готовить вместе по выходным.
- Мой сын, которому 13 лет, тоже делает себе заготовки.
- Нам с мужем семейная терапия у психолога так не помогала, как Машина система. Перестали ругаться на ровном месте.
Ну разве это не классно? Когда вы вместе (или он один) делаете заготовки и проводите так время. А еще здорово, что со всем этим приходит осознание: приготовление еды — не тяжелый труд и женская обязанность, а способ выразить свою любовь, провести время вместе и с пользой для холодильника.
Ну и покажу отдельно мужские хотелки. Разве это не классно? Когда мечты исполняются.
В общем, если вы хотите так же, как мужчины, внедрить в свой быт систему, готовить разнообразные интересные блюда, делать заготовки и понимать кулинарию, то жду вас на моем курсе Гастрономия.